Iniciativa busca colocar estos productos en mercados internacionales
(Agraria.pe) Con la finalidad de promover innovaciones tecnológicas que permitan mejorar la calidad de los productos, la Universidad Nacional Toribio Rodríguez de Mendoza, con el apoyo de Concytec y el Banco Mundial
Con 50 marcas de pasta pura de cacao de pequeños productores de 16 regiones
(Agraria.pe) El Salón del Cacao y Chocolate 2020 inicia, por primera vez, una campaña Navideña poniendo al alcance del consumidor limeño más de 50 marcas de pasta pura de cacao
Señaló el director nacional de la Alianza Cacao Perú, José Iturríos
(Agraria.pe) Aunque el chocolate se consume en las mesas peruanas sobre todo como bebida caliente durante la Navidad, también puede prepararse con él una bebida fría energizante
El Museo del Cacao y Chocolate Peruano es generador del programa
(Agraria.pe) La Asociación Peruana de Productores de Cacao, el Ministerio de Agricultura y Riego, y el Ministerio de Cultura a través de la Casa de la Gastronomía Peruana impulsan el programa #100MujeresChocolateras para incentivar el consumo interno de Cacao y Chocolate a través de un enfoque de género que realce
En los primeros nueve meses del año despachos alcanzaron los 4.802.800 kilos por US$ 23.218.138
(Agraria.pe) De enero a septiembre del presente año, Perú exportó 4.802.800 kilos de chocolate, representando un incremento de 98.3% frente a los 2.422.148 kilos despachados en iguales meses de 2019.
Así lo indicó el portal Agrodata Perú, quien señaló que en los primeros nueve meses de 2020
Son producidos por Amarcy
(Agraria.pe) Amarcy produce los chocolates “Eshpe” y “Koyanesha”, elaborados con cacao nativo y criollo respectivamente, que tienen atributos sensoriales diferenciados, y crecen en la Reserva Comunal Yanesha, ubicada en el distrito Palcazú, provincia de Oxapampa (Pasco).
Estos chocolates cuentan con el sello “Aliados de la Conservación”
Innovadores productos presentes en el Salón del Cacao y Chocolate 2020 Virtual
(Agraria.pe) Haciendo uso de técnicas y herramientas biotecnológicas en sus modernos laboratorios especializados y estaciones experimentales, la Universidad Nacional Toribio Rodríguez de Mendoza de Amazonas (UNTRM)
Sostuvo Anthony Myers, editor de Confectionery News
(Agraria.pe) El ritmo con que se desenvuelve la pandemia de Covid-19 en el mundo hace pensar de que no estamos en un escenario para el corto plazo. Anthony Myers, editor de Confectionery News, una publicación de referencia en Reino Unido sobre la industria de golosinas, estima que en el panorama se avizoran unos 12 meses más sin una referencia clara de cómo será el retorno a la normalidad.
Durante una conferencia virtual realizada en el marco del Salón del Cacao y Chocolate 2020
Informó el director nacional de Alianza Cacao Perú, José Iturrios
(Agraria.pe) En 2019, la producción nacional de cacao alcanzó las 125 mil toneladas, además desde hace 20 años la producción peruana de cacao crece en promedio 12% anual.
Así lo señaló el director nacional de Alianza Cacao Perú, José Iturrios Padilla, quien agregó que el mencionado cultivo genera trabajo a 90 mil familias cacaoteras y de manera indirecta a 500 mil personas.
Iturrios destacó que en nuestro país existen muchas
La Chocoteca es la tienda online aliada de esta plataforma digital articulada
(Agraria.pe) El XI Salón del Cacao y Chocolate 2020, virtualizado por la pandemia del Covid-19 para evitar pérdidas económicas en los productores
