Queso
25 octubre 2016 | 10:18 am Por: Redacción

Capacitan a productores lácteos de Chachapoyas para mejorar productividad de leche

Programa Nacional de Quesos Madurados de Sierra y Selva Exportadora

(Agraria.pe) Un total de 236 productores de leche fresca de la provincia de Chachapoyas (Amazonas), fueron capacitados por especialistas de Sierra y Selva Exportadora en buenas prácticas de ordeño, control de calidad y transformación del líquido lácteo, con la finalidad de mejorar la productividad y

Etiquetas: sierra exportadora , Queso
10 octubre 2016 | 10:23 am Por: Redacción

Quesos madurados de Perú apuntan a mercados gourmet de Estados Unidos y Europa

Se busca posicionar en base al concepto de “Denominación de Origen”

(Agraria.pe) Los quesos madurados peruanos tienen una gran oportunidad de posicionarse en Estados Unidos y países de Europa, debido a que han desarrollado desde hace varios años nichos de mercado con características específicas, los mismos que actualmente desde Sierra y Selva Exportadora se vienen

Etiquetas: Queso
20 junio 2016 | 11:50 am Por: Redacción

AREQUIPA: PRODUCTORES DE QUESOS ORGÁNICOS INCREMENTARON EN 57% ACOPIO DE LECHE

Asesorados por Sierra Exportadora pasaron de acopiar 700 litros diarios a 1.100 litros

(Agraria.pe) La Cooperativa Agraria de Trabajadores 9 de Octubre, más conocida como La Pulpera, ubicada en la región Arequipa, incrementó en 57% el acopio de leche orientado a la producción de productos lácteos orgánicos, pasando de 700 litros diarios a 1.100 litros, luego del asesoramiento de Sierr

Etiquetas: Queso
25 mayo 2016 | 11:18 am Por: Redacción

PIURA: HOY SE REALIZA EL “I SEMINARIO INTERNACIONAL DE QUESOS DE CABRA”

Evento se desarrollará en la Universidad Nacional de Piura

(Agraria.pe) Con el objetivo de darle valor agregado a los quesos que producen los criadores de cabras de las regiones de Piura y Tumbes, Sierra Exportadora y el Centro Ecuménico de Promoción y Acción Social (CEDEPAS Norte) realizan hoy, el “I Seminario Internacional de Quesos de Cabra”, que se desa

Etiquetas: Queso
02 mayo 2016 | 10:56 am Por: José Carlos León Carrasco
(Agraria.pe) Sierra Exportadora y el Centro Experimental de Formación Profesional (CEFOP) – Cajamarca “Fe y Alegría”, firmaron un convenio que puso en marcha el primer Centro Regional de Formación y Capacitación para la Elaboración de Quesos Madurados.

Etiquetas: Queso
29 marzo 2016 | 11:02 am Por: Redacción
(Agraria.pe) Los pequeños productores nacionales se están capacitando para satisfacer la demanda interna de quesos y ofrecer un producto con los más estrictos controles sanitarios y de esa manera evitar su importación, informó Sierra Exportadora.

Etiquetas: lacteos , Queso
23 marzo 2016 | 10:06 am Por: Redacción
(Agraria.pe) Un corte paralelo a la superficie y no perpendicular, es el secreto en el corte de la cuajada para que el queso se quede con el mayor porcentaje de humedad. Hugo Valdez, jefe del Programa Nacional de Quesos Madurados (PNQM) compartió este y otros conocimientos durante su reciente visita

Etiquetas: Queso
16 marzo 2016 | 10:08 am Por: Redacción
(Agraria.pe) En el 2015, la exportación de queso sumó US$ 395.020, mostrando un incremento de 352% respecto a los US$ 87.393 alcanzados el 2014, señaló Sierra Exportadora. El año anterior, los quesos peruanos (fresco, crema, ahumado, mozarella y parmesano) llegaron a tres destinos, el principal fue

Etiquetas: Queso , exportaciones
24 agosto 2015 | 09:37 am Por: Redacción

COOPERATIVA DE PUNO PRODUCE 155 MOLDES DE QUESO

Tras obtener maquinarias con apoyo de Sierra Exportadora

(Agraria.pe) La Cooperativa de servicios San Santiago Acora, ubicada en el distrito de Ácora, en la región Puno, recolecta 1,700 litros de leche diarios con los cuales producen 155 moldes de quesos tipo paria, ello luego de obtener modernas maquinarias para implementar su planta quesera con el apoyo

Etiquetas: Queso
15 junio 2015 | 09:25 am Por: Redacción
(Agraria.pe) El Programa Nacional de Quesos Madurados (PNQM) de Sierra Exportadora, rrealizó una capacitación durante tres días sobre los cultivos lácticos de última generación, desarrollado para facilitar procesos de elaboración de quesos madurados más seguros, la cual fue dirigida a procesadores,

Etiquetas: Queso