El queso deberá elaborarse bajo estrictas condiciones higiénico-sanitarias, además debe tener una textura compacta, firme y ligeramente elástica
(Agraria.pe) Con el objetivo de mejorar los estándares de calidad en la producción del queso paria, el Instituto Nacional de Calidad (Inacal), organismo público adscrito al Ministerio de la Producción
El queso es el segundo producto lácteo más consumido después de la leche evaporada
(Agraria.pe) En 2022, la producción peruana de queso alcanzó las 145.765 toneladas, lo que significó un incremento de +15% frente a las 126.685 toneladas reportadas en 2021, según cifras del Ministerio de Desarrollo Agrario y Riego (Midagri)
Del total de la producción de queso por parte de Perú en 2022, el 73% correspondió a queso fresco, seguido del quedo maduro con 23%
Señaló el viceministro de Desarrollo de Agricultura Familiar e Infraestructura Agraria y Riego del Midagri, Christian Barrantes Bravo
(Agraria.pe) El viceministro de Desarrollo de Agricultura Familiar e Infraestructura Agraria y Riego del Midagri, Christian Barrantes Bravo, lideró el lanzamiento de la segunda edición del "Salón del Queso Peruano", evento que se realizará del 23 al 26 de mayo en el Centro de Exposiciones del Jockey.
“Me siento orgulloso de presentar por segundo año consecutivo este espacio
Evento se realizará del 23 al 26 de mayo en el Centro de Exposiciones Jockey
(Agraria.pe) Hoy, desde las 10: 30 am en el Auditorio del Ministerio de Desarrollo Agrario y Riego (Jr. Cahuide 805, Jesús María) se realizará el lanzamiento de la segunda edición del Salón del Queso Peruano 2024
Los quesos más deliciosos del país, procedentes de las cuencas lecheras más representativas, y todo lo que gira en torno a este importante
Los quesos madurados permiten generar mayor rentabilidad a pequeños productores
(Agraria.pe) La demanda mundial por productos elaborados a partir de la leche es inmensa y representa una gran oportunidad de desarrollo para la población de las regiones del interior del país, y ya se avizoran caminos prometedores.
Ceremonia a cargo de Sierra y Selva Exportadora será en la Embajada de Brasil
(Agraria.pe) Con la finalidad de reconocer la participación de los pequeños y medianos productores queseros artesanales peruanos, que formaron parte del concurso internacional “Expo Queijo Brasil 2023”
Ganan medallas de bronce en concurso donde participaron 1.307 muestras
(Agraria.pe) En la Tercera Edición de la “EXPOQUEIJO 2023”, que se realizó en Brasil y congregó a los más destacados productores de queso artesanal a nivel mundial, los inigualables sabores y aromas característicos
En la categoría de quesos semi maduros
(Agraria.pe) La Asociación de Productores Agropecuarios de la Planta San Francisco Sinty Mayo, ubicada en el distrito de Pucará, provincia de Lampa (Puno), obtuvo el primer lugar,
Se posicionó como una de las regiones más importantes en derivados lácteos
(Agraria.pe) El Salón del Queso, que se realizó del 11 al 13 de agosto en Lima, permitió posicionar a Cajamarca como una de las regiones más importantes no sólo en la producción de leche sino también en derivados
Señaló Julio Requena Canchanya, gerente comercial de Mantaro de Huancayo
(Agraria.pe) Perú es un país quesero, por lo que debemos mostrar al mundo toda nuestra variedad de quesos que podemos ofrecer al mercado, señala Julio César Requena Canchanya, gerente comercial de la empresa láctea Mantaro de Huancayo.
Indicó que en los últimos años el consumo de queso en nuestro país ha crecido de manera sostenible (consumo per cápita pasó
