Consumo de queso por persona al año en nuestro país pasó de 2.4 kilos en 2009 a 4.7 kilos en la actualidad
(Agraria.pe) Del total de la producción de leche en nuestro país (2.241.000 toneladas), el 44% se destina a la elaboración de quesos y derivados, siendo Cajamarca la principal cuenca lechera del Perú.
Así lo informó la coordinadora del I Salón del Queso Peruano 2023, Belén Montoya, quien destacó que en nuestro país
Obtuvo el mayor de los puntajes (90) a nivel de todas las categorías
(Agraria.pe) El queso paria especial de la marca comercial Montefino (Ayacucho) ganó el Concurso Macrorregional de Quesos 2023-Región Centro, donde participaron 19 casas productoras de las regiones de Lima, Ayacucho, Junín, Pasco y Huancavelica.
Del 11 al 13 de agosto en el Centro de Convenciones de Lima
(Agraria.pe) Una nueva fecha se suma al calendario de las grandes ferias especializadas en el país. Se trata del primer Salón del Queso Peruano, que se llevará a cabo del 11 al 13 de agosto próximo en el Centro de Convenciones de Lima, con el objetivo de proomover el consumo de este producto.
En la presentación del evento, el Ministerio de Desarrollo Agrario y Riego (Midagri), apuntó que entre
Empresa emprendió en el rubro quesero en 2016
(Agraria.pe) La empresa ayacuchana Montefino emprendió en el rubro quesero en 2016, con el fin de mejorar la rentabilidad de leche fresca, ante la constante caída de los precios de la leche, como la ocurrida en ese mismo año, provocada por la aparente sobreproducción láctea.
Participarán 28 plantas procesadoras de 11 regiones del país
(Agraria.pe) El 24 de noviembre se realizará en Lima el VI Concurso Nacional de Quesos, evento organizado por la Dirección General de Ganadería (DGGA) del Ministerio de Desarrollo Agrario y Riego (Midagri).
Participarán 18 productores de quesos madurados de San Martín, Amazonas, Cajamarca, Piura, La Libertad y Lambayeque
(Agraria.pe) El ministerio de Desarrollo Agrario y Riego (Midagri) a través de Dirección General de Desarrollo Ganadero (DGDG) y Sierra y Selva Exportadora (SSE); realiza hoy el “Concurso Macrorregional de Quesos 2022, Zona Norte”, que tendrá como sede la ciudad de Cajamarca.
El concurso tiene como objetivo promover la producción e impulsar el consumo de quesos elaborados
En el “Expo Queijo Brasil 2022”
(Agraria.pe) Productores de quesos peruanos obtuvieron 5 medallas (una de oro, una de plata y tres de bronce) en el Concurso Internacional de Queso “Expo Queijo Brasil 2022”, que se realizó del 2 al 5 de junio.
Informó el presidente ejecutivo de Sierra y Selva Exportadora, Carlos Talavera
(Agraria.pe) El presidente ejecutivo de Sierra y Selva Exportadora, Carlos Talavera, señaló que se realizará una campaña para incentivar el consumo interno de queso peruano.
Para ello, pidió a las plantas productoras de quesos que aún no se formalizan que lo hagan a la brevedad posible, ya que gracias a la formalización podrán acceder a capacitaciones técnicas y mejorar sus productos.
El 70% de la producción corresponde a queso fresco
(Agraria.pe) En 2021, la producción nacional de queso alcanzó las 126.685 toneladas, lo que representa un incremento de 9.1% frente al año previo, informó el Ministerio de Desarrollo Agrario y Riego (Midagri).
Indicó que del total de la producción de queso por parte de Perú en 2021, el 70% correspondió a queso fresco, seguido del quedo maduro, mantecoso, paria, andino, edam, parmesano
