Se trata de un producto de panificación altamente nutritivo a base de granos andinos
(Agraria.pe) Con el objetivo de contribuir con el desarrollo de la industria alimentaria, el Centro de Investigación e Innovación en Productos derivados de Cultivos Andinos (CIINCA – FIAL – UNALM)) con apoyo del Consejo Nacional de Ciencia
Pese a que la producción mundial de cereales va camino de alcanzar un nuevo récord
(Agraria.pe) Los precios mundiales de los alimentos subieron en mayo al ritmo mensual más rápido en más de un decenio, pese a que la producción mundial de cereales va camino
Según la Encuesta Demográfica y de Salud Familiar (Endes)
(Agraria.pe) De acuerdo con el Programa Mundial de Alimentos (WFP, por sus siglas en inglés) de las Naciones Unidas, durante la última década, la pobreza y la hambruna en el Perú
Señaló la gerente general del Banco de Alimentos Perú (BAP), Daniela Osores
(Agraria.pe) La pandemia ocasionada por el Covid-19 ha cerrado aún más el acceso a una alimentación de calidad para muchas familias peruanas. Ante esto, Daniela Osores, gerente general del Banco de Alimentos Perú (BAP)
Destacó el titular del Midagri, Federico Tenorio
(Agraria.pe) Perú es uno de los 10 países con mayor biodiversidad del mundo y cuenta con una importante agrobiodiversidad de más de 1.500 variedades de diferentes cultivos que son protegidas en más de 50.000 hectáreas en 4 zonas que Perú ha reconocido a través del Ministerio de Desarrollo Agrario y Riego (Midagri).
El titular del Midagri, Federico Tenorio, indicó que dicho
La finalidad de promover el consumo de este milenario alimento proveniente del esfuerzo de la agricultura familiar.
(Agraria.pe) En el marco de la campaña “Papa pa' ti, lo bueno se comparte”, el Ministerio de Desarrollo Agrario y Riego (Midagri) lanzó su recetario de platillos nutritivos a base del tubérculo de bandera peruano, con la finalidad de promover el consumo de este milenario alimento proveniente del esfuerzo de la agricultura familiar.
El recetario –orientado
Se advierte en el Informe mundial sobre las crisis alimentarias
(Agraria.pe) El número de personas que sufre inseguridad alimentaria aguda y necesita asistencia urgente para salvar su vida y salvaguardar sus medios de subsistencia alcanzó en 2020 su nivel más alto en cinco años en los países aquejados por crisis alimentarias, según se revela en un informe anual presentado por la Red mundial contra
Según estudio “Efectos de equilibrio de las políticas de etiquetado de alimentos”
(Agraria.pe) En 2016 Chile fue el país pionero en la implementación de leyes de etiquetado en los alimentos para enfrentar la obesidad. Hoy, según el investigador Nano Barahona, candidato a doctor en Economía de la Universidad de Stanford, más de 30 países han implementado o están en proceso
El 46% de los desperdicios se da en las etapas de procesamiento, distribución y consumo
(Agraria.pe) A nivel mundial se estima que se desperdician anualmente 1.300 millones de toneladas de alimentos, volumen que representa el 14% de la producción total. Asimismo, el 46% de los desperdicios se da en las etapas de procesamiento, distribución y consumo de alimentos; y representan el 50% de los residuos municipales.
