(Agraria.pe) El arroz, uno de los alimentos esenciales en las mesas de miles de millones de personas, alcanzará un hito histórico. En la temporada 2024/2025, la producción mundial llegará a 535 millones de toneladas, un 2% más que en la temporada anterior. Este aumento se debe principalmente al liderazgo de India en la optimización de cultivos y a un incremento sostenido de la demanda global, especialmente en África.
India: el motor detrás del récord
India, el mayor exportador de arroz del mundo, organiza su producción en tres ciclos agrícolas clave que aprovechan al máximo las estaciones:
Cultivos Kharif: este ciclo coincide con la temporada del monzón (junio a octubre), cuando las lluvias permiten sembrar extensas superficies. Es la base de la producción anual, aunque requiere una cuidadosa gestión de las precipitaciones para evitar problemas como inundaciones.
Cultivos Rabi: comienza después del monzón, en los meses de invierno (noviembre a marzo). Dependiendo de sistemas de riego eficientes, este ciclo asegura un suministro constante incluso cuando las lluvias han cesado.
Cultivos de verano: este tercer ciclo complementa a los anteriores, aprovechando los meses cálidos para mantener la producción activa en áreas estratégicas.
Gracias a esta planificación, India no solo alimenta a su población, sino que lidera las exportaciones globales con más de 20 millones de toneladas previstas para el próximo año.
África pisa fuerte en la demanda global
Mientras India asegura la oferta, África lidera el aumento de la demanda. Se proyecta que las importaciones de arroz en el continente crezcan 3% en 2024, impulsadas por el crecimiento poblacional y la incorporación del arroz como alimento básico en más países.
Un récord que alimenta al mundo
El arroz sigue siendo el sustento principal para Asia, con China (mayor productor de arroz a nivel mundial) e India como sus mayores consumidores. Sin embargo, África y América Latina están ganando protagonismo al integrar este cereal en sus dietas cotidianas.
El récord proyectado para 2024/2025 no es solo un número impresionante; es un testimonio del esfuerzo global por satisfacer las crecientes necesidades alimentarias. Cada grano de arroz simboliza un compromiso colectivo con la seguridad alimentaria y la conexión entre culturas, tradiciones y comunidades.
Fuente: Infobae
