ajies
04 marzo 2020 | 09:32 am Por: Agraria.pe Redacción
(Agraria.pe) En un 35% se ha incrementado la producción de ají tabasco en la Asociación Agropecuaria Unidos para el Progreso La Florida de la región San Martín, mediante la ejecución del proyecto "Mejoramiento de las capacidades técnicas de los productores e innovación tecnológica", financiado por el Ministerio de Agricultura y Riego (Minagri).

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17 diciembre 2019 | 08:53 am Por: Edwin Ramos

El competitivo mercado de la exportación de ajíes secos a Europa

Reporte del Centro para la Promoción de Importaciones de Países en Desarrollo

(Agraria.pe) La popularidad de la comida picante está contribuyendo al incremento de la demanda de ajíes secos en el mercado europeo, donde se prefieren las variedades suaves. Según un reporte del Centro para la Promoción de Importaciones de Países en Desarrollo – CBI, el principal importador en el Viejo Continente es España, sin embargo nuevas oportunidades están surgiendo en mercados menos concentrados como Alemania, Reino Unido, Países Bajos, Francia y Polonia.

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30 octubre 2019 | 08:56 am Por: Agraria.pe Redacción

Se debe aprovechar atributos únicos de ajíes peruanos

Para ingresar a más destinos asiáticos

(Agraria.pe) Perú debe aprovechar los atributos únicos de sus ajíes (capsicum frutescens) para llegar a más mercados asiáticos y con ello lograr la recuperación de sus envíos, propuso el presidente del Comité de Capsicum de la Asociación de Exportadores (ADEX), Renzo Gómez Moreno.

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09 septiembre 2019 | 08:43 am Por: Agraria.pe Redacción

INIA identifica 30 variedades de ajíes para gastronomía y agroindustria

Pertenecen al Banco de Germoplasma que reúne la mayor diversidad de ajíes del mundo

(Agraria.pe) Científicos del Instituto Nacional de Innovación Agraria (INIA) han logrado identificar 30 variedades nativas de ajíes de buena calidad y condiciones óptimas para la actividad gastronómica y agroindustrial. Se trata de variedades que forman parte de la colección nacional de 413 accesiones (muestras genéticas) de ajíes que se conservan en el Banco de Germoplasma del INIA, con la mayor diversidad en el mundo.

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05 septiembre 2019 | 09:00 am Por: Agraria.pe Redacción
(Agraria.pe) La Universidad Agraria La Molina (UNALM), crea el primer aceite extraído de ajíes peruanos. Se trata de Supay o Demonio Andino, un aceite intenso en color, agradable en aroma y que conserva toda su capacidad nutricional. El innovador producto surge de la revalorización de los subproductos de semillas y venas y se obtiene sin solventes ni químicos.

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05 septiembre 2019 | 08:49 am Por: Agraria.pe Redacción

Instalan grupo impulsor de denominación de origen del Ají Mochero

Producto es emblemático de la región La Libertad

(Agraria.pe) A fines de agosto, se instaló el Grupo Impulsor para dar sostenibilidad a la denominación de origen del Ají Mochero, cultivo ancestral y emblemático de la región La Libertad. El Grupo Impulsor se encargará de dar sostenibilidad a la denominación del Ají Mochero cuya labor será, luego de obtenida la denominación de origen, darle perdurabilidad en el tiempo.

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31 julio 2019 | 08:55 am Por: José Carlos León Carrasco
(Agraria.pe) De enero a mayo del presente año, las exportaciones peruanas de ajíes nativos en todas sus presentaciones sumaron US$ 2.759.907, mostrando una reducción de 2% frente a los US$ 2.813.804 obtenidos en similares meses de 2018. Así lo indicó la Asociación de Exportadores (ADEX), quien señaló que en los primeros cinco meses

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27 junio 2019 | 10:07 am Por: Agraria.pe Redacción

Ajíes de la Amazonía y derivados conquistan supermercados de Lima

Con apoyo de Red CITE presentan productos innovadores

(Agraria.pe) Diversas variedades de ajíes de la Amazonía peruana y sus derivados, como salsas y mermeladas, conquistan los supermercados de Lima donde estos productos tienen gran demanda, resaltó el Instituto Tecnológico de la Producción (ITP) del Ministerio de la Producción (Produce).

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27 noviembre 2018 | 09:01 am Por: Agraria.pe Redacción

Escultura rinde homenaje al ají peruano en Miraflores

Ceremonia fue presidida por el alcalde electo de Lima, Jorge Muñoz

(Agraria.pe) Un gran ají es el centro de atención. El Parque Domodossola de Miraflores (Malecón de la Reserva, a la espalda de la Parroquia Nuestra Señora de Fátima) tiene como nueva atracción a la escultura Ají, creada por Edi Mérida e intervenida por los artistas Joaquín y Mateo Liébana.

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10 octubre 2018 | 12:22 pm Por: Agraria.pe Redacción
(Agraria.pe) Con la finalidad de potenciar la producción de rocoto criollo, del cual se producen 71.5 toneladas anuales en 11 hectáreas ubicadas en la provincia de Otuzco (La Libertad), profesionales de la Agencia Agraria de dicha provincia vienen trabajando en el reforzamiento de su cultivo a travé

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