(Agraria.pe). Al cierre de 2026, el consumo de carne de cerdo en Perú alcanzaría los 12 kilos por persona al año, frente a los 11 kilos registrados en 2025, informó la gerente general de la Asociación Peruana de Porcicultores (Asoporci), Ana María Trelles Ponce.
La representante gremial señaló que, para 2030, se espera llegar a los 15 kilos per cápita anuales, cifra que permitiría igualar el promedio sudamericano. Asimismo, indicó que la proyección para 2035 es duplicar el consumo actual de esta proteína, considerando que su demanda en el mercado nacional todavía es baja y presenta un importante potencial de crecimiento.
Trelles Ponce también resaltó la generación de fuentes de trabajo que genera la porcicultura. Al respecto, señaló que son casi 2.5 millones de peruanos vinculados a esta actividad.
Sobre los desafíos que enfrenta el sector se enfocan, sobre todo, en la parte sanitaria. Al respecto, indicó que con apoyo del Servicio Nacional de Sanidad Agraria (Senasa) sostienen una campaña nacional de control y erradicación de Peste Porcina Clásica (PPC).
“Trece regiones ya fueron declaradas libre de esta enfermedad que afecta al cerdo, y se espera que las demás regiones sigan siendo liberadas para que nuestro país sea libre de PPC y la Organización Mundial de Sanidad Animal nos permita exportar. Tenemos mucho potencial para este producto en el mercado internacional”, sostuvo.
Además, dijo que se tiene un programa de prevención contra la Peste Porcina Africana (PPA).
En materia ambiental, señaló que Asoporci sostuvo reuniones con la Dirección General de Asuntos Ambientales Agrarios (DGAAA) del Ministerio de Desarrollo Agrario y Riego (Midagri), con el propósito de promover una normativa acorde con las características y necesidades de la porcicultura nacional.
Según explicó, contar con disposiciones adaptadas a la realidad del sector facilitaría su cumplimiento por parte de las granjas y permitiría reducir las sanciones del Organismo de Evaluación y Fiscalización Ambiental (OEFA) derivadas de exigencias que actualmente resultan difíciles de atender.
En cuanto a las oportunidades comerciales, Trelles Ponce destacó que, en abril de este año, Singapur abrió su mercado a la carne de cerdo peruana, lo que representa un avance en el proceso de internacionalización del sector.
Respecto a China, indicó que las gestiones para lograr el acceso a este importante mercado se desarrollan desde 2020. La expectativa es concretar su apertura y ampliar así las posibilidades de exportación de la producción nacional.
Dato
. Según datos del Ministerio de Desarrollo Agrario y Riego (Midagri), durante 2025, la producción nacional de carne de cerdo alcanzó las 289 mil toneladas y la población porcina llegó a 3.697.000 animales.
