(Agraria.pe) En el Perú existen 419.702 productores dedicados a la crianza de cerdo, informó el Ministerio de Desarrollo Agrario y Riego (Midagri).
Señaló que la población porcina en Perú alcanzó los 3.702.587 ejemplares en 2025, mientras que la producción anual de carne de cerdo llegó a 217 623 toneladas, superando los registros de años anteriores.
Lima concentra el 44 % de la producción de carne de cerdo, seguida de La Libertad (11 %), Ica (7 %), Arequipa (7 %) y Huánuco (4 %).
Actualmente, el consumo de carne de cerdo en nuestro país asciende a los 11 kilos por persona al año, lo que refleja un incremento frente a los 10.5 kg/hb./año reportado en el 2024 o 9.7 kg/hab./año del 2023.
A pesar de esta aumento del consumo, la cifra sigue siendo baja si se compara con otros países como Hong Kong (82 kg/hab./año), Unión Europea (41.1 kg/hab./año), China (40 kg/hab./año), Taiwán (39.5 kg/hab./año), Corea del Sur (38.2 kg/hab./año), y Estados Unidos (28.8 kg/hab./año);
El Midagri destacó que del total de la población porcina, el 58% es crianza de traspatio, el 4% es de tipo familiar o semi intensiva y el 38% son explotación intensiva; sin embargo, con respecto a la producción, la crianza de traspatio aporta el 20%, la familiar o semi intensiva el 5% y la crianza intensiva el 75%, lo que ha contribuido a mejorar la calidad del producto y generar nuevas posibilidades de acceso a mercados internacionales, como parte de las gestiones iniciadas con China y Singapur.
