(Agraria.pe) En el 2025, la producción de huevos de Perú alcanzó las 442.500 toneladas, informó el Ministerio de Desarrollo Agrario y Riego (Midagri).
Detalló que Ica fue la principal región productora con 177 mil toneladas, concentrando el 40% del total. Le siguen Lima con 119.475 toneladas (27% del total) y La Libertad con 75.225 toneladas (17%).
El resultado de Ica se explica, principalmente, por el alto consumo interno de este alimento. De acuerdo con Midagri, en 2025, el consumo promedio alcanzó los 215 huevos por persona, consolidándose como uno de los productos de mayor demanda dentro de la canasta básica.
La producción de huevo tiene un impacto directo en la economía de Ica. Las granjas avícolas requieren mano de obra permanente para el cuidado de aves, la recolección y clasificación de huevos, así como labores de mantenimiento y control sanitario.
Según el Banco Central de Reservas del Perú (BCR), el huevo concentra alrededor del 50% del valor de toda la producción pecuaria regional, impulsado principalmente por la actividad intensiva de las granjas ubicadas en la provincia de Chincha.
En la región de Ica conviven granjas de distinta escala: desde unidades con cerca de 2 mil gallinas ponedoras hasta empresas de gran tamaño que llegan a criar millones de aves.
