El sector de hongos comestibles en Perú: desafíos, oportunidades y el camino hacia la diversificación
(Agraria.pe) El sector de hongos comestibles en el Perú atraviesa una etapa de profundas transformaciones y enfrenta grandes desafíos, según revela el informe “Perfil de mercado de hongos comestibles 2025” de Agromercado del Midagri.
La dependencia de la especie Suillus luteus en las exportaciones, cuya producción es estacional y vulnerable a factores climáticos, ha generado