(Agraria.pe) La empresa Inkamazon Sudamérica S.A.C., dedicada a la producción y comercialización de café y cacao con valor agregado, proyecta conseguir la certificación HACCP este año, informó su gerente general, Miguel Cortavitarte Lahura.
“La pandemia ha golpeado nuestras inversiones, sin embargo, haremos un esfuerzo por seguir mejorando nuestros procesos, vigilando el trabajo realizado desde el campo hasta la distribución, pues es vital asegurar cada paso de la cadena”, manifestó.
Por el momento, comercializa en Lima, en el corto plazo ingresaría a Ica y La Libertad y posteriormente tiene previsto exportar a Estados Unidos gracias a una alianza estratégica con Inkamazon LLC, firma estadounidense cuyo objetivo es promover el ingreso de la oferta peruana a ese país.
Destinos
Cortavitarte Lahura indicó que su cartera consta de café (tostado y molido) y chocolate para taza con más del 90% de cacao, todos vendidos con su marca comercial ‘La Limeña’. “También contamos con una línea de panificación con la misma marca y sumaríamos otros productos en los próximos meses”, adelantó.
Precisó que, conjuntamente con una empresa en Satipo (Junín), formaron un consorcio llamado Inkamazon Sin Fronteras, con la que tiene una planta de procesamiento de 500 m2 en la que realizan el acopio, molienda y tostado de café y cacao. En los siguientes meses invertirían en su ampliación.
“Nuestra materia prima proviene de Junín. Próximamente compraremos a productores de Cajamarca y Pasco. Además, apuntamos a tener cultivos propios el próximo año”, apuntó el gerente general.
Dato
. La compañía se creó con la finalidad de integrar a las comunidades del interior del país con el comercio internacional, a través de consorcios y otros contratos de sociedad.
Fuente: Perú Exporta de ADEX
