En el marco del lanzamiento de la campaña “Con sabor a Selva” se conocieron diversos datos que hablan de un importante potencial acuícola en el oriente peruano. Pucallpa, por ejemplo, está lista para exportar 12 toneladas mensuales de paiche a Lima.
(Agraria.pe) El potencial de la acuicultura en la región amazónica peruana es basto como el territorio mismo y hoy, en que vivimos una era de revaloración de lo autóctono y reformulación de lo clásico, surgen nuevas ideas para enganchar el necesario desarrollo comercial de esta lejana región peruana con los mercados más boyantes de la mano con la gastronomía.
En este camino, Miguel Tang, director de Economías Verdes de Amazónicos por la Amazonía, señaló que ya en la actualidad existen 600 hectáreas dedicadas al cultivo de paiche, uno de los peces que, junto a la doncella y gamitana, son parte de una campaña de promoción multi-institucional para promover el conocimiento y consumo de alimentos e insumos del oriente peruano en las principales ciudades del país.
“Pucallpa, por ejemplo, está lista para exportar hasta 12 toneladas mensuales a Lima, exclusivamente de Paiche, sin embargo el potencial es mucho mayor”, señaló el especialista. Y agregó, para dar ofrecer una perspectiva de lo que este rubro puede ofrecer hacia el futuro: “En 10 años la acuicultura abarcará 20.000 hectáreas en la Amazonía peruana pues resultará más rentable que la misma agricultura”.
Tang ofreció estas declaraciones en el marco del lanzamiento de la campaña “Con sabor a Selva”, que desarrollan de forma conjunta Sierra y Selva Exportadora, la Asociación de Restauradores Marinos y Afines del Perú (Armap), Amazónicos por la Amazonía (Ampa) y el Gobierno Regional de Ucayali, entre otros.
Diversidad y retos
En ese contexto, el vicegobernador regional de Ucayali, Mariano Rebaza, resaltó que la Amazonía peruana representa más del 62% del territorio nacional y cuenta con un sistema de ríos y lagunas en los que habitan más de 1.000 especies de peces amazónicos, resaltando el paiche, al que considera patrimonio de la región.
El funcionario saludó que exista la normatividad para promover las inversiones en Perú y se cuente con un Plan Nacional para el Desarrollo de la Acuicultura, así como la Ley de Sierra y Selva Exportadora.
“Al término de nuestra gestión debemos dejar 2.000 hectáreas de infraestructura piscícola, para producir paiche, gamitana y paco, atendiendo no solo el mercado regional, sino el nacional y, eventualmente, el internacional”, declaró.
Finalmente, el reconocido chef Israel Laura consideró que convertir al paiche y demás peces selváticos en productos comerciales va a ser todo un reto “porque el público está acostumbrado al pescado marino”. Sin embargo, coincidió en que el potencial es muy grande y hay que aprovecharlo.
