(Agraria.pe) El Instituto Nacional de Calidad (Inacal), organismo adscrito al Ministerio de la Producción, aprobó una nueva Norma Técnica Peruana (NTP) que establece requisitos para la elaboración del zumo y néctar de la granadilla

(Agraria.pe) La Facultad de Química e Ingeniería Química de la Universidad Nacional Mayor de San Marcos (UNMSM) cuenta con una moderna planta piloto de alimentos que viene marcando un hito en la formación de estudiantes y en la producción de alimentos con valor agregado. Con una inversión inicial de 1.5 millones de soles, esta infraestructura ya tiene instalado cerca del 90 % de su equipamiento, que permiten procesar