(Agraria.pe) En la sede central de la Comisión Nacional para el Desarrollo y Vida sin Drogas (Devida) se desarrolló una rueda de catación y degustación de una gran variedad de perfiles de cafés especiales (frutales y florales) de productores que optaron por el cultivo alternativo en la región Huánuco, y que serán subastados el 22 de setiembre en la Expo Amazónica 2023, en la ciudad de Tingo María.
Participaron catadores expertos de cafeterías y tostadurías nacionales, que analizaron la calidad de los granos de cafés de los productores que reciben asistencia técnica de Devida.
Estos cafés especiales cuentan con 84 hasta 89.63 puntos en taza, lo cual los hace un grano de calidad. La rueda de catación y degustación estuvo a cargo de catadores Q Grader Arábica formados por Devida.
Asimismo, los empresarios que participaron en la degustación también lo harán en la próxima subasta —presencial y virtual— de 18 microlotes de estos cafés en la Expo Amazónica 2023.
Objetivos del evento
Este tipo de actividades busca impulsar la promoción y mejorar la imagen de la región Huánuco como un potencial productor de cafés especiales para el posicionamiento en nichos de mercado, como una propuesta de mejora en los procesos de gestión de calidad del grano, basada en experiencias de competitividad y sostenibilidad sobre economías licitas sostenibles y reconocimiento a productores de cafés de especialidad.
También se busca amplificar la cartera de clientes de cafés de especialidad, que ofrecen precios diferenciados, así como generar oportunidades para las familias caficultoras de establecer vínculos comerciales con nichos de mercado nacional que ofertan precios diferenciados y reducir las importaciones.
Dato
. En la subasta de 2022 se generaron ventas por más de S/ 111.591.80. Este año se tiene gran exceptiva en la demanda de los cafés especiales.
