25 julio 2017 |
09:52 am
Por: José Carlos León Carrasco
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jcleon@agraria.pe
Recomendó el investigador del INIA de Chile, Gamalier Lemus
“Si Perú apuesta por el cultivo de cerezo deberá enfocarse en el negocio como fruta fresca”
El 90% del negocio está en fresco a nivel mundial, explica especialista. La presentación procesada se produce en cualquier parte del mundo y no genera ventajas.
(Agraria.pe) Perú busca incursionar en el cultivo de nuevos productos agrícolas para incrementar su canasta exportable y con ello alcanzar la meta establecida por el Gobierno de lograr los US$ 10.000 millones en agroexportación al 2021.
Uno de los cultivos en los que las empresas privadas han puesto sus ojos es la cereza. Agraria.pe conversó con el investigador del Instituto de Investigaciones Agropecuarias de Chile (INIA), especialista en cerezo, Gamalier Lemus, quien indicó que si nuestro país apuesta por el cultivo de esta fruta deberá enfocarse en el negocio como fruta fresca.
“En cereza el negocio en un 90% es fruta fresca. Fruta procesada en realidad la producen en cualquier parte del mundo y no tiene ventajas comparada con el desafío de llevar fruta fresca del Hemisferio Sur al Hemisferio Norte que es el gran demandante de este producto”, destacó.
Indicó que en Chile existen pequeños productores que siembran cereza en media hectárea, lo que les ha permitido reemplazar cultivos tradicionales como hortalizas o pastos para animales y les resulta más rentable, sin embargo recomendó instalar dicho producto en un espacio de tres hectáreas como mínimo para mecanizar adecuadamente el huerto.
Agregó que las condiciones agroclimáticas ideales para el mencionado cultivo es que se instale en un suelo de textura franco o franco arenosa, sin embargo dijo que los porta injertos que existen pueden acomodar el cultivo a distintos tipos de suelo.
“En cuanto al clima, el cerezo requiere inviernos con una cierta acumulación de horas de frío (alrededor de 800 horas de frío como mínimo) primaveras y veranos secos, libres de lluvias y heladas. Eso en líneas generales permite el éxito del cultivo”, resaltó.
Dato
. Chile cuenta actualmente con 18 mil hectáreas de cerezas que producen 120 millones de cajas de 5 kilos, sin embargo hay muchos huertos jóvenes que aún no entran en producción. El 90% de la cereza de Chile se dirige a China y en este país el 80% de la cereza que consume proviene de Chile.
“Si Perú apuesta por el cultivo de cerezo deberá enfocarse en el negocio como fruta fresca”
(Agraria.pe) Perú busca incursionar en el cultivo de nuevos productos agrícolas para incrementar su canasta exportable y con ello alcanzar la meta establecida por el Gobierno de lograr los US$ 10.000 millones en agroexportación al 2021.
