La cosecha de capsicum de China se está desarrollando muy bien y este año ha golpeado con fuerza el mercado internacional, porque ha incrementado de 25,000 toneladas a 35,000 toneladas sus pimientos dulces, lo que presiona los precios a la baja
Por: Redacción
Lima, 20 Diciembre 2012 (Agraria.pe) El ingreso de la páprika china a precios bajos en los mercados internacionales constituye un factor que los exportadores peruanos de dicho producto toman en cuenta y que les origina preocupación, manifestó el presidente del Comité de Capsicum de la Asociación de Exportadores (ADEX), Jorge Chepote Gutiérrez.
Al respecto, señaló que la cosecha de China se está desarrollando muy bien y este año ha golpeado con fuerza el mercado internacional, ya que ha incrementado de 25,000 toneladas a 35,000 toneladas sus pimientos dulces, lo que presiona los precios a la baja.
Sin embargo, consideró que si bien el país asiático es un rival comercial, la situación no es para alarmarse, más bien debe servir para que los productores y exportadores peruanos mejoren sus procedimientos y se llegue a una producción mucho más competitiva y de excelente calidad.
“Creo que la situación podría normalizarse hacia marzo, abril y mayo. Habrá que ver cómo responden los compradores de oleorresinas quienes podrían contribuir a bajar los stocks chinos”, aseveró el presidente del Comité de Capsicum de ADEX.
Igualmente resaltó que el Perú siempre será un abastecedor de páprika al mercado mundial mediante producciones logradas por agricultores con alta tecnología, creatividad, buen manejo de prácticas agrícolas y/o manufactureras.
Control fitosanitario
Además de la competencia que representa la páprika china, la páprika peruana se enfrenta a las exigencias de inocuidad de la Unión Europea (U.E.) que de forma escalonada está reduciendo los niveles de ocratoxina.
Como se sabe desde 01 de julio de 2011 lo permisible es que el producto tenga hasta 30 partes por billón (de ocratoxina), lo que debía reducirse a 15 partes por billón a partir de julio de este año, pero de acuerdo a una comunicación oficial de DG SANCO, se extendió hasta el 2014.
En ese sentido, Jorge Chepote recomendó a los productores no rehidratar la páprika, ni secarla en contacto con el suelo. Asimismo, ser cuidadosos en el cultivo mismo, fertilizando los campos y ejerciendo controles preventivos de hongos e insectos.
“Un punto en contra cuando la UE rechaza cargamentos es que no se dice que fue de una determinada empresa, sino que se trata de páprika peruana, lo que activa una alerta sanitaria que origina molestia entre compradores”, comentó.
Dato
. Según el Sistema de Inteligencia Comercial ADEX DATA TRADE, entre enero y octubre de este año los envíos de páprika al exterior descendieron 11.8%, sumando US$ 90.3 millones frente a los US$ 102.4 millones del mismo periodo del 2011, esta caída se debe en gran medida al ingreso de capsicum de precios bajos a los EE.UU y a la UE, que son afectados por la crisis económica internacional.
