Ordeñaron 1.61 millones de litros en el primer trimestre del año, de los que 1.42 millones fueron suministrados a la empresa Gloria por S/. 1.37 millones. El resto fue vendido a cinco plantas queseras por poco más de S/. 322 mil.
Por: Redacción
Lima, 17 de mayo 2013 (Agraria.pe) Productores de leche vacuna de catorce distritos de las provincias cusqueñas de Anta, Canchis, Acomayo y Canas, generaron una producción total de un 1.61 millones de litros en el primer trimestre del año, lo que representa un aumento del 20% respecto a la producción obtenida en el mismo período del año pasado.
Del total, aproximadamente 1.42 millones de litros fueron suministrados a la empresa Gloria por S/. 1.37 millones. Lo restante se dirigió a cinco plantas queseras en el departamento por poco más de S/. 322 mil.
Las plantas Queso Swiss Andino, Planta Inti, Queso La Cabaña, Tambo Andino y Quesera Copacabana le dieron valor agregado a la leche como parte del Programa de Quesos Madurados de Sierra Exportadora.
El organismo público capacitó a 1.040 familias productoras de leche en buenas prácticas ganaderas y de ordeño, establecidas por las normas técnicas peruanas y las normas de control de calidad de la leche en plantas queseras. Además de la mejora en el manejo productivo, el incremento de la producción y de la calidad de la leche estuvo asociado a la mejora genética de las razas vacunas.
