Actualmente la producción asciende a 1.893.000 toneladas, de las cuales Cajamarca, Arequipa, Moquegua, Tacna, Lima, Ica y Junín, producen el 60% del total.
(Agraria.pe) Perú produce 1.893.000 toneladas de leche al año, señaló el presidente de la Asociación de Industriales Lácteos (Adil), Rolando Piskulich, en el marco del Día Mundial de la Leche que se celebra el día de hoy.
Destacó que del total producido de leche, el 60% proviene de las regiones Cajamarca (alrededor de 350 mil toneladas), Arequipa, Moquegua y Tacna (400 mil toneladas), Lima, Ica y Junín (200 mil toneladas).
Asimismo, destacó que el sector lácteo en el país más que duplicó su producción en el 2015 en comparación al 2000. Durante dicho periodo la producción registró un crecimiento de 6.7% anual, precisó.
"En el 2000 la producción de leche era de 903 mil toneladas y en el 2015 registró 1.893.000 toneladas, un crecimiento de más de 100%", anotó.
Algunos de los factores que explican su crecimiento sostenido durante 15 años es el incremento de la productividad por cada vaca (de 14.1 kilogramos por día a 26.1 kilogramos) y un mercado seguro para la producción" informó Piskulich.
