(agraria.pe) El ministro de Economía y Finanzas, Alex Contreras, señaló que los precios del limón y la cebolla se estabilizarán en las próximas semanas o meses, como ocurrió con el pollo y el huevo por la gripe aviar, conforme vaya llegando la producción y según la reacción del consumidor.
“Los consumidores no podemos seguirle el juego a los especuladores porque, si bien es cierto que han habido problemas en la oferta, también hay gente que, sin duda, especula, por lo que es importante ejercer la soberanía del consumidor”, dijo.
“Es decir, si esta semana esperaba preparar cebiche, lo sustituyo por pollo saltado u otro. Se puede preparar un poco más de arroz con mariscos, aumentar la oferta de chicharrón con calamar (en las cebicherías)”, sugirió.
Se trata de bienes perecibles y si no hay demanda el precio se va a ajustar, previó el ministro de Economía.
“Mientras llega la importación y algunos productores empiezan a producir más limón, lo mejor que podemos hacer los consumidores es hacer la sustitución que se pueda, porque hay temas que no controlamos como el clima. En eso no podemos influir, pero sí en la sustitución”, dijo.
Afirmó que, de esa manera, los consumidores, al menos en el muy corto plazo, podemos lograr que se modere la presión al alza de los precios que a veces se alimentan por especulación.
