La reconocida feria gastronómica celebrará en este tradicional distrito limeño su décimo aniversario. Destacan nuevas tendencias como barras cevicheras, restaurantes de comida saludable e innovadores bares.
(Agraria.pe) Mistura, una de las ferias gastronómicas más importantes de América Latina, celebrará su sexta edición en el histórico distrito del Rímac, cuna de una tradición milenaria y del criollismo musical y gastronómico.
Así, del 26 de octubre al 5 de noviembre, el Club Revólver será el escenario de la tradicional feria que busca seguir posicionando nuestra enorme biodiversidad, así como continuar construyendo nuestra identidad cultural acercando a los asistentes al sabor de cada región del país.
Para esta edición se renovará la propuesta gastronómica, con nuevos restaurantes participantes y tendencias contemporáneas como: las barras cevicheras, cocinas de mercado, restaurantes de comida saludable e innovadores bares. La tradición también estará presente con nuevos restaurantes, carretillas y dulces típicos.
Para homenajear el esfuerzo emprendedor de los peruanos, este año se harán presentes las Picanteras de Catacaos, mujeres fuertes y solidarias que se sobreponen a la tragedia provocada por El Niño Costero. Estos negocios buscan reactivar su economía tras las pérdidas y dificultades que pasaron durante el verano, por lo que ser parte de Mistura es una buena forma de dar vuelta a la página y seguir llevando su tradición y sabor. En la misma línea, y en alianza con el programa “A comer Pescado” se contará con un pabellón de deliciosos y nutritivos platos marinos elaborados por las más talentosas esposas de pescadores.
Otra de las novedades de esta edición será un área dedicada a caldos, lawas, chupes, sancochados y sopas tradicionales de todo el Perú. Los asistentes podrán saborear desde un delicioso chupe de camarones hasta un Inchicapi (sopa selvática a base de gallina y maní). El cacao, chocolate y café contarán con un pabellón especial en el que se les rendirá tributo. Los visitantes tendrán la oportunidad de experimentar sabores y aromas a través de sus variedades y formas de elaboración.
El pisco tendrá, como siempre, un lugar especial con los mejores destilados de las diversas zonas pisqueras del país.
En tanto, Indonesia será el país invitado a esta emblemática edición con un pabellón donde los asistentes podrán conocer su tradición gastronómica y costumbres. Como representante de la cocina indonesa, llegará la destacada chef Vania Wibisono, gran promotora de la alimentación saludable y equilibrada.
Además, como parte de las celebraciones por el décimo aniversario, se ha contemplado un reconocimiento a los restaurantes que acompañaron la feria durante todo este tiempo.
El Rímac es otra historia
El Rímac fue el elegido por ser un distrito en el que confluyen todas las sangres, culturas y tradiciones de los peruanos. En ese sentido, el lanzamiento oficial de Mistura 2017 se realizó en medio de la tradicional celebración de la Porciúncula en el Convento de los Descalzos, que llegó a nuestro país a inicios del siglo pasado, y que al igual que la feria, resalta el valor del “compartir” alrededor de una mesa.
Los organizadores aseguran además que quienes asistan al Club Revólver tendrán la oportunidad de admirar los principales atractivos de este distrito que forman parte sustancial del centro histórico de Lima declarado “Patrimonio Cultural de la Humanidad” por la Unesco. Un paseo por el Mirador de Ingunza o el Convento de los Descalzos y su romántica Alameda; un recorrido por el jirón Trujillo o el Paseo de Aguas; una visita al puente de Piedra, la Plaza de Acho o la capilla más pequeña del mundo, son solo algunas de las actividades que los visitantes del distrito bajopontino podrán disfrutar en familia o con amigos.
El Gran Mercado
El corazón y mayor orgullo de Mistura se llama Gran Mercado. Con un nuevo diseño y la presencia de pequeños productores agropecuarios que llegarán provistos de una excelente y variada selección de productos emblemáticos de todo el país. Los mejores cocineros peruanos harán demostraciones sobre cómo usar los productos del mercado para preparar platillos ricos y saludables.
Reconocimientos y premios
La sexta edición del Premio Teresa Izquierdo contará con la participación de comedores populares de la costa, sierra y selva. Por tercer año consecutivo se busca destacar la labor de las madres de comedores populares, quienes alimentan a cerca de un millón de peruanos. Las ganadoras tendrán un espacio en la feria para compartir su sazón con los asistentes.
La preventa
A partir del 10 de agosto y hasta el 30 del mismo mes se podrán adquirir las entradas en preventa a través de los módulos y la web de Teleticket. De lunes a miércoles, para adultos S/13.00 y S/7.00 para niños, mientras que de jueves a domingo las entradas tendrán un valor de S/.18.00 para adultos y S/8.00 para niños.
Luego de la preventa, se podrán adquirir las entradas a precio regular, de S/.17.00 para adultos y S/9.00 para niños de lunes a miércoles; y de S/26.00 para adultos y S/11.00 para niños de jueves a domingo.
