Casas genéticas ofrecen un pie de cría de excelente calidad, es decir sin riesgo para las inversiones.
(Agraria.pe)
El sector porcicultor en nuestro país está creciendo. Al aumento de la
producción nacional de carne de cerdo se suma la mayor importación de
este producto, así como el incremento del consumo de esta carne.
Todo
esto viene generando que las granjas tecnificadas inviertan en nuevos
proyectos que están por iniciarse, destacó la gerente general de la
Asociación Peruana de Porcicultores (APP), Ana María Trelles Ponce.
“Hoy
en día existe mayor disponibilidad genética que le da mayores
alternativas al productor, todo eso es bueno para la industria ya que
permite al productor tener una mayor visión de estas casas genéticas que
ofrecen un pie de cría de excelente calidad, es decir sin riesgo para
las inversiones”, sostuvo.
Agregó que otro factor que ha
permitido promover las inversiones en el sector, fue la modificación al
Reglamento Sanitario Porcino del Servicio Nacional de Sanidad Agraria
(Senasa) hecho el 2016, que reduce la distancia entre explotación y
explotación (granja-granja) considerando los adecuados cuidados
sanitarios y de bioseguridad.
Explicó que antes el reglamento
indicaba que entre dos granjas porcinas, otras explotaciones o
carreteras principales, tenía que haber entre 3 y 5 kilómetros de
distancia, por lo que la disponibilidad de terrenos eriazos para nuevos
proyectos era bastante complicada.
Ahora, el reglamento indica
que la distancia entre granja y otras explotaciones sea de 1 kilómetro; y
de granja a relleno sanitario u otras explotaciones que puedan
contaminar la granja sea de 3 kilómetros. “Esto ha permitido ampliar las
inversiones”.
Sanidad e inocuidad
La gerente general
de la APP indicó que el Senasa –con apoyo del Banco Interamericano de
Desarrollo (BID)- viene trabajando la segunda etapa del programa de
sanidad e inocuidad. Al respecto, dijo que se han aprobado tres
proyectos: Erradicación y control de la mosca de la fruta; Control y
erradicación de enfermedades en porcinos; Inocuidad en porcinos. Ese
último contará con recursos para la adecuación de mataderos.
“Nosotros
estamos muy interesados porque en el corto plazo vamos a iniciar las
exportaciones de carne de cerdo por eso necesitamos tener mataderos
adecuados que cumplan con la normativa internacional para poder procesar
los cerdos y aprovechar estas ventajas que tenemos con los TLC”,
sostuvo.
En ese sentido, destacó que Perú puede exportar carne de
cerdo a China, Japón, Corea, Unión Europea, donde ya se tiene cuotas
vigentes, pero se deben cumplir todos los requisitos zoo sanitarios,
para ello es necesario contar con zonas libres de peste porcina clásica
(PPC).
“El Senasa ya logró abrir el mercado de Bolivia para
despachar carne de cerdo (hasta octubre del 2019), sin embargo está en
stand by porque este país es autosuficiente (tiene altos volúmenes de
producción de maíz y soya), en cambio nosotros dependemos del mercado
internacional. Por ahí los costos de producción de ellos es bajo y las
empresas peruanas tienen que ver si es realmente conveniente enviar su
producción a ese país”, manifestó.
Apoyo a pequeños productores
En
otro momento, Ana María Trelles destacó que la Dirección General de
Ganadería (DGG) del Ministerio de Agricultura y Riego (Minagri), junto a
la Asociación Peruana de Porcicultores, viene trabajando proyectos de
apoyo a los pequeños productores que tienen crianzas familiares o
rurales.
Al respecto, dijo que este apoyo consistiría en
transferencia de tecnología, mejora de la genética, mejora de la
productividad, lo que les permitirá a los pequeños productores
incrementar sus ingresos económicos y mejorar su calidad de vida.
“Se
está trabajando un proyecto para ofrecer genética líquida (semen fresco
que se obtiene de las casas genéticas) a una muestra de pequeños
productores en las diferentes regiones del país. La genética líquida con
una adecuada inseminación artificial permitirá obtener índices muy
eficientes”, finalizó.
