(Agraria.pe) En la provincia de Jauja, en pleno corazón de Junín, 29 integrantes de la "Asociación de Mujeres Productoras del distrito de Huertas", lideradas por Nicala Povis, iniciaron su negocio de venta de cuyes.
"Yo me dedico a la crianza de cuyes por ocho años, juntos con mis compañeras en la asociación. Nosotras hemos mejorado nuestra calidad de vida. El secreto es la dedicación a los cuyes", sostuvo.
Este grupo de mujeres, amigas y socias, no detuvieron sus labores durante la pandemia y pese a las dificultades continuaron vendiendo 2000 cuyes semanales, para abastecer los mercados de Jauja con este nutritivo alimento.
"El cuy está considerado como un alimento básico antianémico, reduce la anemia en niños adultos en todas las personas", cuenta Nicala, orgullosa de las bondades de la carne de su crianza.
Hace cinco años, decidieron conformar una asociación para alcanzar capacitaciones, financiamiento y ampliar mercados pues solían vender, únicamente, a comerciantes de la zona. Es así como en el año 2019 accedieron a un Plan de Negocio a través del Programa de Compensaciones para la Competitividad (Agroideas), para lograr la crianza tecnificada de cuyes e incrementar su producción y comercialización.
"El rol de la mujer en la agricultura es importante, porque nosotras también sabemos desenvolvernos al igual que los varones", señaló.
De esta manera, dejaron atrás la crianza tradicional de cuyes en pozas y hoy cuentan con galpones donde realizan el empadre controlado, separando hembras, machos y gazapos, lo que les permite la crianza adecuada de sus animales, de acuerdo con la demanda y pedidos de clientes.
El plan de negocio cuya inversión ascendió a S/ 401 mil, también incluyó la adquisición de comederos, gazaperas, jabas, balanzas electrónicas, kits veterinarios, semillas de alfalfa, cebada entre otros. Con la tecnología y herramientas a su disposición, proyectan aumentar la producción de sus cuyes de pie, que son comercializados en Huancayo, Jauja y próximamente en Lima. Saben que con dedicación y esfuerzo pronto verán los resultados de su trabajo, que les permitirá mejorar sus ingresos.
Dato
. Desde el 2010, Agroideas ha contribuido al desarrollo productivo y empresarial de más de 19.000 mujeres en todo el Perú que, en su mayoría, se dedican a la crianza de cuyes y al cultivo de maíz, quinua, café y palta, además de la producción de leche.
