El viceministro de Mype e Industria, Carlos Carrillo Mora, destacó el trabajo de las CITES porque prestan servicios en certificaciones de calidad, capacitación y de asesoría empresarial.
(Agraria.pe) El viceministro de Mype e Industria, Carlos Carrillo Mora, destacó la labor de los Centros de Investigación Tecnológica (CITE) y sobre todo del CITE Agroindustrial de Ica por fomentar la innovación, investigación y el desarrollo de la industria del pisco.
Durante la Clausura del XXI Concurso Nacional del Pisco, en donde participó en su calidad de Presidente de la Comisión Nacional del Pisco (Conapisco), destacó el trabajo de las CITES porque estos prestan servicios “en certificaciones de calidad, capacitación y de asesoría empresarial”.
“Aquí premiamos el talento y la dedicación que le ponen nuestros productores del país, y nos alegra saber que fueron 270 las muestras que fueron entregadas y que fueron evaluadas con un riguroso criterio técnico”, anotó.
De un total de 300 productores participantes 109 fueron los premiados con medallas de oro, plata y bronce en este evento nacional impulsado anualmente por el Ministerio de la Producción (Produce).
“El sector busca posicionar a nuestra bebida bandera como un licor de altísima calidad y con muchas variedades”, recalcó.
El Concurso tuvo dos etapas definidas, la etapa Regional y la Gran Final o Nacional. El proceso de cata se desarrolló en las siguientes 12 categorías: Quebranta, Negra Criolla, Mollar, Uvina, Italia, Moscatel, Albilla, Torontel, Acholado de Puros, Acholado Mosto Verde, Mosto Verde No aromático y Mosto Verde Aromático.
Dicho evento forma parte de las actividades establecidas en el Calendario del Consejo Nacional del Pisco (Conapisco) y tiene más de 20 años de tradición.
En estos concursos se presentan las mejores sepas y los mejores piscos de los departamentos integrantes de la denominación de origen Pisco como Tacna, Moquegua, Arequipa, Ica y Lima.
Concurso
Cabe recordar que el titular del Concurso Nacional del Pisco es el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Pisco (CR-DO Pisco). Este evento se inició con la entrega de muestras el pasado 3 de junio, donde participaron 300 empresas con 273 muestras, que fueron evaluadas por 37 catadores oficiales de Pisco.
En la gran final, se entregaron las medallas según la escala de puntos alcanzados en la evaluación, en la categoría regional se entregaron 84 medallas de oro, 23 de plata, y 2 de bronce. En tanto en la categoría nacional se entregaron 41 medallas de oro y 5 medallas de plata.
El comité organizador anunció que la edición del Concurso Nacional del Pisco 2016, se realizará en la ciudad de Arequipa y se informó que se propondrá el retorno de los festivales regionales del Pisco.
