Es la mayor exportadora peruana de este pez de agua dulce al mundo.
Por: Manuela Zurita y Guille Westreicher
Agraria.pe- Piscifactorías de los Andes SA, la única empresa peruana exportadora de truchas de variedad piscis a Estados Unidos busca expandir sus ventas en América latina. Así lo informó su gerente general Marco Moya.
Exportamos a Canadá y estamos esperando el fruto de nuestras expansiones productivas para exportar a América Latina, adelantó el gerente.
La empresa exportó trucha fresca a EEUU en 2008 por US$ 199,7 mil (34,7 TM) y en 2009 por US$ 189,9 mil (29,2 TM). En los primeros cinco meses de 2010, sus envíos a ese destino fueron US$ 158,8 mil (24 TM) siendo cinco veces más en relación al mismo período del año pasado.
También, exportó trucha congelada en pequeñas cantidades al mercado estadounidense en 2009 (US$ 31,8 y 13,8 kg) y 2010 (US$ 31,1 y 10,7 kg). Noruega es el primer país destino de los envíos de trucha congelada de Piscifactorías de los Andes SA, Estados Unidos es el quinto.
Oportunidad y calidad
Según Moya, la trucha peruana tiene muchas oportunidades en el mercado estadounidense. Pese a que la trucha que producimos es originaria de los ríos de este país (EE.UU) y que éste cuenta con una actividad acuícola muy próspera para los Estados alejados del centro del país, nuestro producto en calidad y precio es más competitivo, comentó.
La trucha que exportan es producida en aguas puras altoandinas cuya particular saturación de oxígeno asegura que no se acumule grasa, teniendo una carne firme de sabor intenso, según precisó Moya, destacando el atractivo del producto peruano.
De acuerdo con Sociedad Nacional de Pesquería (SNP) el precio de la trucha peruana importada por Estados Unidos promedia los $ 7,25/Kg. La que importa de Colombia la paga US$ 5/Kg y la de Canadá, US$ 6/Kg. Además de importar, Estados Unidos produce en casa unas 30 mil TM anuales de trucha arco iris.
Requisito clave
Moya explicó que para exportar a ese mercado es necesario cumplir con el trámite documentario y contar con una logística ágil y versátil que permita no consumir los cinco días de vida sanitaria que tiene el producto en nuestro país sino en el de destino.
Piscifactorías de los Andes SA exporta trucha desde hace 30 años, según detalló Moya.
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