(Agraria.pe) En la agricultura del Perú, el fenómeno climático conocido como El Niño desempeña un papel crucial como un desencadenante primario de estrés abiótico. El calentamiento anómalo de las aguas del océano Pacífico ecuatorial durante los eventos de El Niño tiene repercusiones significativas en las condiciones climáticas regionales. Este fenómeno conduce a un aumento en la temperatura del aire y a la ocurrencia de precipitaciones irregulares e intensas, generando un escenario propicio para el estrés térmico, sumado al exceso de radiación ultravioleta (UV) y el incremento en la luminosidad. Estos factores abióticos, exacerbados por El Niño, imponen desafíos considerables a la agricultura, especialmente para cultivos de importancia económica como la vid, el palto y los arándanos. En este artículo, analizaremos los efectos del estrés abiótico en estos cultivos y exploraremos estrategias técnicas para atenuar sus impactos en la agricultura del Perú.
El estrés abiótico tiene efectos significativos en la fisiología y el desarrollo de los cultivos en el norte del Perú. A continuación, mencionaremos los 3 efectos específicos de algunos factores abióticos:
- Las altas temperaturas pueden desencadenar una serie de respuestas fisiológicas adversas en las plantas. A nivel celular, el estrés térmico puede causar desnaturalización de proteínas, daño en las membranas celulares y desequilibrios en la homeostasis iónica. Esto puede resultar en una disminución de la eficiencia fotosintética, afectando negativamente la producción de carbohidratos y, en última instancia, reduciendo el rendimiento y la calidad de la fruta. Además, el estrés térmico puede provocar una mayor transpiración de la planta, lo que puede conducir a la deshidratación y al agotamiento de las reservas de agua en condiciones de sequía.
- La radiación ultravioleta en exceso puede causar daños directos en las células de las hojas, tallos y frutos de las plantas. Esto se debe a la capacidad de la radiación UV para generar especies reactivas de oxígeno (ROS) dentro de las células vegetales, lo que conduce al estrés oxidativo y al daño en el ADN y las proteínas. Como resultado, las plantas pueden experimentar necrosis en los tejidos, decoloración de las hojas y reducción en la eficiencia fotosintética. Además, el estrés por radiación UV puede inducir la síntesis de compuestos fenólicos y flavonoides en las plantas, lo que puede afectar negativamente el sabor y la calidad de la fruta.
- El exceso de luminosidad la exposición prolongada a altos niveles de luz puede causar daño foto oxidativo en los cloroplastos y pigmentos fotosintéticos, reduciendo la capacidad de la planta para capturar y utilizar la energía lumínica de manera eficiente.
Estos efectos del estrés abiótico pueden tener consecuencias significativas en la producción y calidad de los cultivos. Es fundamental entender estos efectos para poder implementar estrategias de manejo adecuadas y mitigar los impactos negativos del estrés abiótico en la agricultura de la región.
Para contrarrestar el estrés abiótico y mejorar la resiliencia de los cultivos en la región, se pueden implementar varias estrategias, tales como:
- Manejo del Riego y Agua: Implementar sistemas de riego eficientes y gestionar adecuadamente el agua es fundamental para ayudar a los cultivos a sobrellevar el estrés hídrico causado por las altas temperaturas.
- Sombreado y Protección UV: Instalar estructuras de sombreado o utilizar mallas de sombreado puede ayudar a reducir la intensidad de la luz solar directa sobre los cultivos, disminuyendo así el estrés causado por el exceso de luminosidad y la radiación UV. Dentro de este grupo también se encuentran los protectores solares como es el caso del BLINDER que es una mezcla de Silicatos con Oxido de Zinc que se aplica desde que los niveles de radiacion estan sobre los 800 Watts/m2.
- Manejo del Cultivo y Selección de Variedades Resistentes: Implementar prácticas de manejo del cultivo como la poda adecuada, la fertilización balanceada principalmente de elementos como Ca, P, Mo, Zn y Mn y el control de enfermedades puede fortalecer la resistencia de los cultivos al estrés abiótico. Además, la selección de variedades resistentes al estrés térmico y UV puede ayudar a minimizar los efectos del estrés ambiental en las plantas. No menos importante es contar con una permanente estimulación de raíces mediante el uso del regulador de crecimiento ROOT HOR, para evitar la presencia de Giberelinas Endogenas no deseadas en el tejido.
- Uso de Citoquininas y Glicina-Betaina: Grupo Andina ofrece productos que contienen citoquininas y glicina-betaina, dos sustancias que pueden ayudar a mejorar la resistencia de los cultivos al estrés abiótico. Por ejemplo, el producto CYTHOR de Grupo Andina contiene 12 g/L de 6-Benciladenina (citoquinina), que se debe aplicar antes de la floracion y despues del cuajado, para una mejor calidad de frutos y un buen amarre, respectivamente; mientras que el producto PROTENZIM contiene 100 g/L de glicina betaina y se utiliza en momentos de estrés critico como el brotamiento, antes de flor y en crecimiento de frutos que suman a un mejor rendimiento y calidad de producto cosechado. Estas sustancias pueden fortalecer la respuesta de las plantas al estrés ambiental, promoviendo su crecimiento y desarrollo saludables incluso en condiciones adversas.
El estrés abiótico en la agricultura es un desafío importante que afecta la producción y calidad de cultivos claves como la vid, el palto y los arándanos. Sin embargo, mediante la implementación de estrategias adecuadas de mitigación y adaptación, los agricultores pueden reducir los efectos negativos del estrés abiótico y mejorar la resiliencia de sus sistemas de cultivo.
