(Agraria.pe) El 1 de octubre se conmemoró el Día Internacional del Café, fecha establecida en 2015 por la Organización Internacional del Café (ICO), y que se lanzó por primera vez en Milán. El nombre café proviene de la palabra árabe "Qahhwat Al-bun", que significa "vino del grano".
Esta fecha tiene como objetivo rendir homenaje al café, una de las bebidas más consumidas y populares del mundo, así como resaltar el trabajo de los caficultores. Además, se busca promover prácticas sostenibles en el cultivo, el comercio justo y hacer conciencia sobre la situación de la comunidad cafetalera.
El café es la segunda bebida más consumida en el mundo después del agua (siendo el lugar donde se consume más café los países nórdicos). Todos los días en el mundo se consumen aproximadamente 3 mil millones de tazas de café.
Brasil es el mayor productor de café de todo el mundo. Su cosecha equivale al 30,16% del café mundial. Por su parte, Estados Unidos es el país donde se toma más café, el 54% de los estadounidenses consumen café todos los días.
Perú es uno de los principales proveedores de café suave lavado a nivel mundial. El café peruano destaca por su calidad y disponibilidad.
El café es la principal actividad agrícola de la selva, emplea la mayor cantidad de mano de obra y área, siendo un importante dinamizador de las economías regionales. Se estima que más de 6 millones de hogares consumen café, estando en aumento el consumo de la producción local.
