El nuevo acuerdo puede servir de modelo para futuras asociaciones público-privadas.
(Agraria.pe) La Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) se asoció con Autogrill, multinacional conocida por sus restaurantes en autopistas y aeropuertos en 30 países, para reducir el desperdicio y las pérdidas de alimentos y apoyar la producción de los pequeños agricultores en los países en desarrollo, según informó el organismo de la ONU.
El acuerdo –por una duración de tres años- establece que la FAO proporcionará a Autogrill herramientas para vigilar y reducir las pérdidas y el desperdicio de alimentos en sus más de 4,000 establecimientos, y a diseñar materiales informativos y campañas para sensibilizar a sus clientes en todo el mundo sobre cómo reducir el despilfarro alimentario.
“Estamos muy satisfechos de colaborar con una gran firma multinacional de restaurantes como Autogrill, para hacer su cadena de comercialización más inclusiva”, señaló Eugenia Serova, directora de la División de Infraestructura Rural y Agroindustrias de la FAO., quien añadió que este es un nuevo tipo de asociación público-privada para la FAO, que podría convertirse en modelo para colaboraciones con otros minoristas en el futuro.
Se estima que aproximadamente un tercio de los alimentos producidos a nivel mundial para el consumo humano –cerca de 1,300 millones de toneladas anuales- se pierde o se desperdicia.
“La colaboración público-privada pertenece a la tradición de Autogrill. A partir de ahora, la cadena de restaurantes líder a nivel mundial para las personas en movimiento continuará esa tradición conjuntamente con la FAO. Nuestra conciencia sobre la responsabilidad social, mejorará sin duda con la relación que estamos empezando”, señaló por su parte Luigi Troiani, director de Asuntos Institucionales para Europa del Grupo Autogrill.
Promover la producción de los pequeños agricultores del Sur
La FAO, que trabaja con cooperativas agrícolas y organizaciones de productores en todo el mundo para mejorar los medios de subsistencia de los pequeños campesinos, ayudará a Autogrill a identificar los productos y agricultores en pequeña escala interesados en abastecer a la multinacional, como manera de abrir nuevos mercados para los productores del sur.
