(Agraria.pe) El Ministerio de Desarrollo Agrario y Riego (Midagri) informó que el abastecimiento del ajo en los mercados mayoristas viene mejorando y ayer se registró el ingreso de 116 toneladas en el Gran Mercado Mayorista de Lima, cifra mayor en 60% en comparación de los últimos siete días.
Ante la mejora del abastecimiento, el precio del ajo en su variedad criollo o napurí se redujo en un 11.2%, es decir, ayer se vendió a S/ 27.75 el kilogramo, mientras que el ajo en su variedad morado se redujo en un 11.3%, lo que significa que el kilo al por mayor se ofreció a S/ 29.50 el kilogramo, informó el Midagri.
Como se informó el Midagri dio a conocer que los principales factores que han incidido en el alza del precio del ajo, han sido las menores siembras y el retraso de las mismas, sumándose a ello los factores climáticos, principalmente por el fuerte calor y lluvias en la temporada de siembras, que ha provocado problemas en desarrollo fenológico de los cultivos, impactando en el abastecimiento y precio del producto tanto mayorista como minorista.
Sin embargo, los stocks de ajo vienen aumentando de manera progresiva, ya que han empezado a llegar las nuevas cosechas, lo cual se refleja en los ingresos y el inicio del descenso de los precios en el Gran mercado Mayorista de Lima GMML.
Por lo que se espera que en los próximos días se pueda normalizar el precio de las distintas variedades de ajo, debido al paulatino incremento del suministro de productos con mayores cosechas, y que este descenso del precio se traslade a los mercados minoristas.
Por otro lado, a medida a medida que nos acercamos a finales de agosto, se espera la salida de las cosechas en el Valle de Tambo, que concentra la mayor área sembrada para esta época. A estas se sumarán las cosechas de la campiña de Arequipa y la irrigación Majes.
Asimismo, a través de la Dirección General de Estadística, Seguimiento y Evaluación de Políticas, realiza un monitoreo permanente del abastecimiento de productos para informar oportunamente a la población
Por ejemplo, ayer lunes 12 de agosto, el abastecimiento de productos de primera necesidad llegó casi a las 9 mil toneladas entre frutas y verduras, destacando las mayores ofertas de arveja, papa, zanahoria, mango, plátano, granadilla y otros productos de primera necesidad, conforme al Sistema de Abastecimiento y Precio (Sisap) del ministerio.
