(Agraria.pe) El director del Centro de Investigación de Economía y Negocios Globales de la Asociación de Exportadores (CIEN-ADEX), Edgar Vásquez, señaló que la economía mundial viene recuperándose y este año crecería 6% y el 2022 aumentaría 4.4% (en épocas normales crece 3%), liderado por Estados Unidos (6.4%) y China (cerca de 9%) debido a los importantes paquetes fiscales de ayuda que están movilizando a las economías de estos dos países y arrastrando al resto del mundo y con ello la demanda global. Esto ayuda a una recuperación rápida del comercio mundial (exportación e importación) que crecería 8% este año y 4% el próximo.
Indicó que hay sectores más beneficiados como el de alimentos, cuyas importaciones a nivel mundial en el 2021 crecerían 12.1% y alcanzarían un récord de US$ 1.715 billones (en el 2020 sumó US$ 1.530 billones), lo cual es fundamental para países como Perú que es un gran proveedor de superfoods, y que cada vez coloca en el mundo más alimentos frescos y procesados
“Debemos aprovechar esta coyuntura con un trabajo con el gobierno y sentar las bases de un crecimiento sostenido, pues desde el 2022 el mundo estará en una senda de normalización", sostuvo.
Detalló que del comercio total de alimentos (US$ 1.715 billones), las frutas y vegetales representarían el 19% del total mundial (US$ 321 billones). Le siguen los cereales y preparaciones US$ 248 billones (14% del total), carne y preparaciones con US$ 177 billones (10%); pescado, crustáceos y moluscos con US$174 billones (10%); semillas y frutos oleaginosos con US$ 140 billones (8%); Aceites y grasas con US$ 136 billones (8%); bebidas con US$ 125 billones (7%); café, té, cacao, especias con US$ 124 billones (7%); lácteos y huevos con US$ 108 billones (6%); azúcar, miel y preparaciones con US$ 52 billones (3%); misceláneos con US$ 110 billones (6%).
Manifestó que las frutas y vegetales tienen una expansión significativa y está marcada por las tendencias actuales donde los consumidores mundiales buscan alimentos frescos, saludables, y ahí el Perú es un proveedor crucial por lo que ha logrado avanzar en los distritos mercados. Esta mayor demanda incide en el incremento de los precios, por lo que se observa un alza de 17.1% en alimentos frescos y procesados para este año y de 0.9% para el 2022. Por su parte el incremento de precios de los productos agrícolas en general será de 13.5% este año y 1% para el próximo; mientras que de bebidas aumentará 1.4% en 2021 y 1.6% en 2022.
"Aunque a partir del 2022 los crecimientos serán más moderadas, sigue siendo un buen escenario, por eso la Expoalimentaria, como plataforma de negocios, es una herramienta importante con el propósito de seguir aprovechando las oportunidades que ofrece el mercado global", añadió.
Vásquez detalló que Perú ocupa el puesto 12 como principal proveedor mundial de frutas, representando el 3% del total (US$ 3.900 millones), y con una tendencia creciente. El ranking es liderado por Estados Unidos y España que concentran el 11% (US$ 14.300 millones) y 8.4% (US$ 10.900 millones), respectivamente.
En el caso de las hortalizas, nuestro país ocupa el puesto 19 en el ranking, concentrando el 0.9% del total (US$ 676.8 millones), el cual es liderado por China con el 12.9% (US$ 9.700 millones) y México con el 11.3% (US$ 8.500 millones)
En el 2020 la importación mundial de frutas sumó US$ 138.000 millones (US$ 135.000 millones en el 2019), mientras que la importación mundial de hortalizas alcanzó los US$ 75.000 millones en 2020 (US$ 73.000 millones en 2019).
Crece población mundial y mayor consumo de alimentos sanos
El director del CIEN-ADEX señaló el beneficio de las exportaciones en la generación de empleo formal, descentralizado, con valor agregado y mejores ingresos. "Las exportaciones generan más de 3 millones de empleos, de los cuales el 92% depende de la apertura comercial (TLC firmados por nuestro país), por eso es esencial la agenda de integración global que en los últimos 20 años ha liderado el Ministerio de Comercio Exterior y Turismo con el apoyo de Cancillería y otras instituciones", precisó.
Indicó que población mundial seguirá incrementándose por lo cual el consumo de alimentos seguirá creciendo y demandarán productos sanos y nutritivos como los orgánicos, por lo cual nuestro país tiene un gran potencial. En el 2020 éramos 7.760 millones de personas, en el 2020 ascenderían a 8.500 millones de habitantes, en el 2050 alcanzaría los 9.700 millones y en el 2100 ascendería a 11.200 millones de personas (el 80% estará en Asia y África). Estados Unidos, nuestro mayor comprador de alimentos peruanos, será el sexto país con mayor crecimiento poblacional.
Asimismo, la demanda mundial por frutas y vegetales sigue incrementándose. En el 2020 la demanda promedio per cápita de frutas y vegetales ascendió a 219 kilos por persona al año (en el 2019 fue de 217 kilos, en el 2018 fue de 214 kilos, en el 2017 fue de 213 kilos, en el 2016 fue 212 kilos) y paulatinamente viene creciendo de manera más acelerada desde el 2018, y la perspectiva es positiva.
Exportaciones peruanas de alimentos se acercarían a los US$ 10.000 millones
En otro momento, Edgar Vásquez señaló que este 2021 es crucial para el comercio exterior y proyectó que, si bien hay un efecto estadístico de comparación importante (baja base en el 2020), la exportación de alimentos (agroindustria y pesca para Consumo Humano Directo), se acercaría a los US$ 10.000 millones.
"Serían más de US$ 8 mil millones de la agroindustria y más de US$ 1.800 millones de la pesca no tradicional y acuicultura. El sector alimentos es, de largo, un componente sustancial de la canasta exportadora, debemos protegerlo, trabajar a fin de que más productos sean el orgullo del Perú como ya los son los arándanos, quinua, espárragos, uva, palta, aceitunas, alcachofas, páprika, jengibre", sostuvo.
En ese sentido, dijo que estos más de US$ 8.000 millones que generaría la agroindustria representaría el 50% del total de las exportaciones no tradicionales para el 2021 que alcanzaría más de US$ 16.000 millones, mientras que las exportaciones tradicionales superarían los US$ 39.000 millones al cierre del año, dando un total superior a los US$ 55.000 millones, lo que representaría un récord.
