(Agraria.pe) Los sabores peruanos que son emblema de nuestra gastronomía, son sin duda requeridos también en el mundo. Y queda demostrado así con el maíz morado, que da un sabor muy distintivo al refresco y demás preparaciones que se hacen con él.
Este producto, en su presentación como extracto, logró durante los 12 meses de 2022 un total de 21.5 toneladas exportadas, llegando a ocho diferentes mercados, explicó el analista de mercados internacionales Heber Chávez. Este valor marca un incremento de 29.1% frente al volumen despachado en 2021.
Los principales mercados que identificó para este producto el año pasado fueron Estados Unidos, donde se logró colocaciones que representaron el 43.4% del total de envíos peruanos; y Chile con el 26% de los despachos. Otros países representaron en conjunto un 30.6%.
En total, fueron cinco las empresas que exportaron el extracto de maíz morado.
