Del total exportado, 1.170 toneladas corresponden a aceituna verde, mientras que 450 toneladas a aceituna negra. Los principales mercado son Brasil, Chile y Francia.
Por: José Carlos León Carrasco
Lima, 25 de setiembre 2014 (Agraria.pe) La empresa Oliamérica S.AC. (Olisac) proyecta exportar 1.620 toneladas de aceituna (olivo) este año, lo que representaría el 90% de su oferta que asciende a 1.800 toneladas, indicó la jefa del Área de Ventas, Úrsula Cavero.
Del total exportado, 1.170 toneladas corresponden a aceituna verde, mientras que 450 toneladas a aceituna negra. Los principales mercados son Brasil, a quién se destinaría el 85% de los envíos, seguidos por Chile y Francia.
Así mismo, señaló que la facturación al cierre del presente año ascendería a cerca de US$ 2 millones. El precio promedio por kilo alcanza a US$ 1.20.
Manifestó que la empresa cuenta con 3 hectáreas de aceituna en la región Tacna, cuyo rendimiento asciende a 6 toneladas por Has, por lo que el grueso de la aceituna a comercializar proviene del acopio a más de 30 agricultores de las zonas de Los Palos y La Yarada (Tacna).
“Nosotros hemos fidelizado a estos productores para que nos abastezcan. Antes de la cosecha nuestros ingenieros van al campo y ven que la aceituna tenga buen color y tamaño para conocer el índice de madurez, luego recién compramos el producto pudiendo ser ya cosechado o puesto en el árbol y nosotros nos encargamos de la cosecha”, comentó.
Alternancia
La representante de Olisac, destacó la alta producción de aceituna que se registró este año, en comparación con el 2013, donde la empresa solo comercializó 400 toneladas de aceituna verde. Al respecto, explicó que este rendimiento se debe a la alternancia productiva (o añerismo), que se presenta en muchos cultivos y que genera que un año haya alta producción y el siguiente, baja.
Sostuvo que en el caso de la aceituna estas diferencias a causa de la alternancia productiva son más marcadas. En ese sentido adelantó que “el próximo año habrá muy poca producción de aceituna”.
Dato
La empresa Olisac estuvo en la feria Mistura ofertando aceitunas rellenas (con pimiento, rocoto, castaña, sacha inchi y tarwi) que ya se comercializan en Chile y en Tacna. El objetivo es ver cómo se comporta la demanda de este producto en el mercado local y dependiendo de eso venderlo a nivel nacional.
