(Agraria.pe) La comida peruana continúa conquistando el mundo. Esta vez, la reconocida revista National Geographic galardonó a la gastronomía nacional, colocándola en su ranking de los 10 mejores destinos culinarios del mundo.
De acuerdo con el artículo titulado 'Los diez mejores destinos gastronómicos del mundo en 2023', redactado por Lucía Díaz Madurga, periodista especializada en gastronomía y viajes, Perú se ha convertido en una de las capitales culinarias del mundo.
Aunque este no es un ranking descendente, la revista internacional colocó a la gastronomía peruana en el primer lugar de su lista. La revista destacó que en Perú se encuentran “algunos de los mejores restaurantes de Latinoamérica y el mundo”, entre ellos Central, Maido, La Bodega o Juanito Barranco, y más.
“Convertido en una de las grandes mecas gastronómicas del mundo, Perú -y concretamente Lima- recibe en la actualidad un gran número de turistas que, además de ir a descubrir una de las siete maravillas del mundo -Machu Picchu-, conocer sus Andes, su Amazonas o su bellísima Ciudad Blanca -Arequipa-, se desplazan hasta allí para comer en algunos de los mejores restaurantes de Latinoamérica y del mundo”, se lee en el artículo.
Asimismo, National Geographic destacó la diversidad de ecosistemas que existen en el país, considerándola como una de las características principales para la gran variedad de potajes que conforman la cocina peruana.
“Sus diferentes ecosistemas, Andes, desierto, costa y selva, hacen de este país un destino gastronómico de primer orden al que se le suma la importancia de sus altitudes, permitiendo el cultivo de numerosos productos”, remarcó.
Por otro lado, también resaltó la fusión de la comida criolla con la china y japonesa.
“Sus diferentes ecosistemas permiten el cultivo de numerosos productos. La cocina peruana criolla (de ceviche), se entrelaza con la mejor gastronomía chifa (surgida de la migración china al país) y la gastronomía nikkei (de influencia japonesa)”, señaló como una de las principales razones para colocar a la gastronomía peruana en el listado.
¿Quiénes completan la lista?
Junto con Perú, otros países de Latinoamérica y el mundo figuran en la destacada lista. Estos aparecieron en la revista National Geographic en el siguiente orden: Perú, Argentina, Colombia, Marruecos, México, Italia, Francia, Tailandia, Japón, España.
Fuente: RPP
