Por: Francisco Seva Rivadulla, periodista agroalimentario internacional
(Agraria.pe) La industria del mango en Estados Unidos atraviesa un período especialmente complejo, marcado por la incertidumbre climática, la reducción de los volúmenes de producción en importantes países proveedores y las dificultades para mantener una oferta estable en las principales cadenas de supermercados. Sin embargo, las perspectivas a medio y largo plazo continúan siendo positivas, impulsadas por el crecimiento del consumo, la transformación de los hábitos alimentarios y la incorporación de nuevas variedades al mercado.
Así lo considera Albert Pérez, expresidente de la National Mango Board (NMB), quien ha analizado la situación actual del mercado estadounidense y los principales desafíos que deberán afrontar los diferentes operadores de la cadena comercial.
Ecuador y Perú: preocupación por la disminución productiva
Uno de los principales factores que está condicionando la comercialización del mango en Estados Unidos es la reducción de la oferta procedente de Sudamérica.
Pérez advierte de que la campaña ecuatoriana presenta importantes dificultades como consecuencia de los efectos del fenómeno de El Niño, que podrían provocar una considerable disminución de los volúmenes exportables.
Según las estimaciones que maneja el empresario, Ecuador podría pasar de aproximadamente 14 millones de cajas comercializadas durante la campaña anterior a unos 7,2 millones en la actual.
A esta situación se suma la preocupación por posibles precipitaciones que podrían afectar al tramo final de la campaña, lo que está llevando a los operadores a intentar adelantar los envíos de fruta.
Las perspectivas para Perú también generan inquietud. Según explica Pérez, existen previsiones que sitúan la producción peruana en torno al 30 % del volumen registrado durante la temporada anterior.
Esta disminución de la disponibilidad afecta especialmente a las variedades de mango de coloración roja destinadas al mercado estadounidense, entre ellas Tommy Atkins, Kent y Keitt, cuya comercialización está vinculada a las exigencias fitosanitarias y los tratamientos correspondientes.
Los supermercados estadounidenses, ante las dificultades de abastecimiento
La menor disponibilidad de fruta está teniendo consecuencias directas sobre las estrategias comerciales de las principales cadenas de distribución.
El experto explica que los precios del mango se mantienen relativamente elevados debido a la escasez de producto, una circunstancia que dificulta la organización de campañas promocionales.
Además, el contexto económico estadounidense está provocando que los consumidores sean más selectivos a la hora de realizar sus compras, especialmente cuando determinados productos presentan precios superiores a los habituales.
«Cuando no sabemos qué volumen va a llegar, es muy difícil ofrecer a los supermercados un precio fijo para una promoción dentro de tres o cuatro semanas», señala Pérez.
Ante esta incertidumbre, las cadenas están priorizando el mantenimiento de una oferta básica de mango en sus establecimientos, reduciendo los espacios destinados a su exposición y limitando las grandes acciones promocionales.
Para el entrevistado, esta situación perjudica al conjunto de la cadena de valor, desde los productores y exportadores hasta los importadores, distribuidores y consumidores.
Asimismo, advierte de que recuperar el espacio comercial perdido será uno de los grandes retos cuando se normalice el abastecimiento.
El mango procesado y el orgánico continúan ganando protagonismo
A pesar de las dificultades actuales, el mercado estadounidense presenta nuevas oportunidades de crecimiento.
Una de las tendencias más destacadas es el incremento de la demanda de mango destinado a la industria de transformación.
Se trata de un segmento que está experimentando una evolución muy positiva y que, en su opinión, continuará creciendo durante los próximos años.
Paralelamente, el mango orgánico mantiene una tendencia de crecimiento gradual.
Aunque todavía representa una proporción reducida respecto al mango convencional, las principales cadenas estadounidenses están incorporando progresivamente esta categoría para ofrecer una mayor diversidad de opciones a sus consumidores.
Pérez menciona el ejemplo de Walmart, donde conviven importantes volúmenes de mango convencional con cantidades más limitadas de producto orgánico.
