Las adquisiciones de dicho producto provienen de Estados Unidos y Chile.
Por: José Carlos León Carrasco
Lima, 18 de marzo 2014 (Agraria.pe) En lo que va del presente año (hasta el 12 de marzo) las importaciones de carne de cerdo crecieron 102.6%, informó la Asociación Peruana de Porcicultores (APP), con datos de “Aduanet”. Las adquisiciones de dicho producto provienen de Estados Unidos y Chile.
Indicó que hasta el 12 de marzo de este año, Perú importó 1.441.700 kilos de carne de cerdo. En enero se adquirieron 518.200 kilos, en febrero 570.100 kilos, y en marzo 353.400 kilos.
Mientras que en el mismo periodo del año anterior se adquirió 711.500 kilos de carne de cerdo. En enero del 2013 se importó 291.700 kilos, en febrero 137.00 kilos y hasta el 12 de marzo del año pasado se importó 282.800 kilos.
Asimismo, la APP detalló que en enero de este año se importó 800 kilos de carcasa, 2.700 kilos de carne sin deshuesar, 169.300 kilos de carne deshuesada, 160.900 kilos de trimming (guarnición), 70 mil kilos de piel, y 114.500 kilos de grasa.
Por su parte en febrero del 2014 se importó 51.600 kilos de carne sin deshuesar, 223.100 kilos de carne deshuesada, 150.700 kilos de trimming, 28.700 kilos de piel y 116 mil kilos de grasa.
Además en lo que se refiere al mes de marzo de este año (hasta el día 12) se adquirió 159.400 kilos de pierna deshuesada, 2.700 kilos de pierna con hueso 37.600 kilos de panceta sin piel con hueso, 5.300 kilos de brazuelo deshuesado 4.200 kilos de chuleta, 119.800 kilos de Trimming (Chile-USA), y 24.400 kilos de grasa.
Dato
. Si se analiza solo lo importado durante el mes de marzo (hasta el día 12) se aprecia que en el presente año las importaciones de carne de cerdo se incrementaron en 25% respecto a marzo del 2013 al pasar de los 282.800 kilos a los 353.400 kilos.
