(Agraria.pe) Durante el periodo de enero a diciembre de 2025, las exportaciones de fréjol castilla o caupí peruano sumaron un total de 10.973,4 toneladas, registrando un aumento del 40% en volumen respecto a 2024, según datos de Sunat. Este cultivo, que se produce durante todo el año, permite abastecer tanto el mercado nacional como realizar envíos constantes al extranjero. Destaca su versatilidad en la gastronomía peruana y su alto valor proteico.
El crecimiento de las exportaciones hizo posible que el fréjol castilla peruano llegara a 27 países. Estados Unidos fue el principal destino, concentrando el 30,6% de los envíos en 2025, seguido por Colombia con el 26,4%. El resto de los países representó el 43% del volumen exportado.
En total, 48 empresas peruanas participaron en la exportación de la legumbre, siendo MN Peru Foods E.I.R.L. la más destacada, seguida de Andes Alimentos & Bebidas S.A.C. Las presentaciones exportadas fueron fréjol seco y congelado.
De cultivo ancestral, el fréjol castilla se produce en la costa, sierra y selva, especialmente en las regiones de Lima, Lambayeque, Ica, Piura y otras. Es un cultivo de rotación importante, ya que ayuda a fijar nitrógeno y mejora la calidad del suelo, siendo trabajado principalmente por pequeños y medianos productores.
