Caída en despachos de truchas se debe a menor producción así como aumento del consumo interno
Por: Redacción
Lima, 3 de diciembre 2014 (Agraria.pe) Las exportaciones peruanas de trucha durante el periodo enero-setiembre de este año, sumaron más de US$ 4 millones, lo que representó una reducción de (-43.8) en comparación a lo alcanzado en ell mismo periodo de 2013, señaló la Gerencia de Servicios e Indusutrias Extractivas de la Asociación de Exportadores (Adex).
Al respecto, destacó que esta contracción de los despachos se debe a una menor producción de trucha, así como a un mayor consumo interno de dicho producto.
En lo que se refiere a volumen, el Sistema de Inteligencia Comercial ADEX Data Tradel muestra que entre los meses de enero a setiembre de este año se enviaron 513 toneladas (-52.4%) respecto al mismo lapso de 2013 (1.081 toneladas).
La gerente de Servicios e Industrias Extractivas de ADEX, Marianella Hernández, indicó que la mayor parte de las empresas que se dedican a la crianza de truchas son pequeñas y han preferido desviar gran pasrte de su producción al mercado interno porque el precio de exportación es similar.
Luego de aclarar que la reducción no fue por un tema de menor demanda en los mercados internacionales, sino de producción, explicó que la trucha eviscerada en los mercados mayoristas se encuentra entre S/. 11.5 y S/. 12.5 por kilo, en los supermercados cuesta entre S/. 14 y S/. 15 por kilo.
Asimismo, refirió que los exportadores de truchas están a la búsqueda de nuevos nichos de mercado, pero que tienen muy en cuenta que para exportar deben manejar volúmenes grandes pues solo así obtendrán rentabilidad.
Detalló que en Puno, Junín y Huancavelica, se ubican las principales zonas de producción, pero hay otras que se están desarrollando, por ejemplo en Cajamarca, Pasco y Ayacucho. "Se espera que en un mediano plazo puedan alcanzar grandes niveles de producción", confió.
Según cifras del Sistema de Inteligencia Comercial ADEX Data Trade, Canadá es el principal mercado de truchas peruanas con el 28.4% de participación. En el período analizado presentó una caída de 57.1%, superando el US$ 1.1 millón. Le siguió EE.UU. (US$ 779 mil 100) con un crecimiento de 191.4%. Su participación fue del 19.2%. Otros destinos fueron Japón, Noruega, Alemania, Suecia, Reino Unido, Países Bajos, España, Rusia, entre otros.
Entre enero y septiembre, la trucha peruana se exportó en cuatro partidas, filetes de trucha congelada, representó el 63.3% del total; le sigue filete de trucha congelada excepto hígados; filetes de trucha y truchas frescas o refrigeradas.
En el período analizado las principales empresas exportadoras fueron Piscifactorías de los Andes S.A. y Peruvian Andean Trout S.A.C. Otras son The Peruvian Growers Export. & Import. S.A.C. y Consorcio Sanguineti S.A.C.
