Asimismo en lo que respecta a volumen, los envíos de enero a agosto del 2013 fueron de 263.797.850 kilos, representando un crecimiento de 123%, comparado a lo exportado en el 2012 en el mismo periodo, donde se envió 118.295.000 kilos.
Por: Redacción
Lima, 24 de octubre 2013 (Agraria.pe) Las exportaciones de pasta de ají de Lambayeque, de las variedades cayena, habanero, jalapeño y tabasco, durante los primeros 8 meses del año ascendieron a US$ 2.341.687, lo que significó un incremento de 167% respecto al mismo periodo del año anterior donde facturó US$ 875.784.
Asimismo en lo que respecta a volumen, los envíos de enero a agosto del 2013 fueron de 263.797.850 kilos, representando un crecimiento de 123%, comparado a lo exportado en el 2012 en el mismo periodo, donde se envió 118.295.000 kilos.
Este crecimiento se debe a la gran demanda en nichos de mercados exquisitos como Estados Unidos, principal destino de Lambayeque, y cuya cuota de participación en las exportaciones es de 83%, con un monto total enviado de US$ 1.935.831 durante el periodo enero a agosto.
Así lo indicó, la coordinadora de Comercio Exterior de la Asociación Regional de Exportadores (AREX) de Lambayeque, Paola Corvacho Valderrama, quien señaló que al mercado norteamericano se comercializa en envases de vidrio de 4 onzas a US$ 5.59 cada pote.
El segundo mercado destino es Arabia Saudita, que actualmente compra a Lambayeque US$ 339.109 de este producto y cuya participación del total de envíos fue de 14%. “Es bueno recalcar que su patrón de consumo está ligado a la demanda de salsas elaboradas de especias y ajíes, ingredientes fundamentales en su gastronomía”, manifestó Corvacho.
Finalmente indicó que la demanda es creciente en países de la Liga Árabe como Emiratos Árabes Unidos y Egipto; así también de algunos países africanos como Sudáfrica, cuyas barreras arancelarias con Perú, aún son altas.
Datos
. La demanda mundial de este producto, hasta el año 2012, creció en 6.39%, destacando Estados Unidos como el principal país importador. Argelia incrementó sus importaciones en 18%, Camboya en 65%, Bolivia en 20% y Colombia en 17%.
. Es importante mencionar que Lambayeque es la principal región productora y exportadora de capsicum, destacando las zonas de Olmos y Motupe.
