(Agraria.pe) Estados Unidos es el más importante importador de jengibre del mundo, debido a las altas cotizaciones que dicho producto tiene en su mercado interno, informó la Dirección General de Políticas Agrarias, de la Dirección de Estudios Económicos e Información Agraria del Ministerio de Desarrollo Agrario y Riego (Midagri)
La entidad detalló que Estados Unidos cuenta con dos subpartidas arancelarias para el jengibre entero: otros sin triturar ni moler (entero convencional) y sin triturar ni moler, orgánico certificado (entero orgánico).
Convencional
Aproximadamente un 89% de las importaciones de jengibre por parte de Estados Unidos son convencionales, aunque en el 2019 cayó a 88%. Esta partida muestra un comportamiento sostenidamente creciente, con una tasa promedio anual de 8.3%. En el 2019 importó 78.505 toneladas.
En el período enero-agosto del 2020, Estados Unidos importó 63.392 toneladas, un 17% por encima del volumen importado en el mismo período de 2019 (54.100 toneladas). Este crecimiento se explica por la importancia que se le ha dado al jengibre como insumo no solo para la industria alimentaria, sino también como un remedio casero para el fortalecimiento del sistema inmunológico en esta coyuntura de crisis sanitaria y de impacto del Covid-19.
A nivel de países proveedores de jengibre a Estados Unidos, destaca nítidamente China, como el más importante abastecedor a este mercado, con un promedio del 77% de participación sobre el total importado. Sin embargo, se puede observar que la tasa de participación viene declinando de un 83% en el 2013 a un 76% en el 2019 (59.555 toneladas) y un 69% en el período enero-agosto de 2020 (43.729 toneladas).
La menor participación china está siendo asumida por un protagonista que viene creciendo sostenidamente a una tasa promedio anual de 19%. Este país es Brasil, que, en el 2018, duplicó su abastecimiento a los Estados Unidos respecto al 2017, pues creció de 3.158 toneladas a 6.488 toneladas. En el 2019, aumentó en 23%, con un volumen de 7.957 toneladas, desplazando del mercado a crecientes proveedores como Perú y Costa Rica y elevando su participación a un 10% respecto al total importado. En parte del 2020 aumentó en un 12%.
Perú es el tercer proveedor en importancia de jengibre a Estados Unidos, con una tasa de crecimiento promedio anual de 15.1%. Registró el volumen más importante en el 2017 (5.4114 toneladas); sin embargo, declinó en los siguientes dos años, llegando al nivel más bajo en el 2019 con 2.831 toneladas. No obstante, en el período enero-agosto de 2020, ha logrado recuperarse, incluso, a la fecha, ha superado el volumen colocado en todo el 2019, que corresponde a 3.880 toneladas (37% de crecimiento).
Orgánico
El jengibre orgánico es la nueva presentación que Estados Unidos ha empezado a importar en cantidades por ahora poco significativas, no por la falta de demanda, sino por su limitada oferta.
Actualmente, se observa importaciones de volúmenes limitados, que representan aproximadamente el 11% en promedio del total demandado de jengibre del exterior. Sin embargo, esa participación se ha elevado a un 12% en el período enero-agosto del 2020.
Es interesante observar que, en el 2014, se elevaron las importaciones hasta 9.725 toneladas, una cifra nunca repetida ni superada por ahora. En los siguientes años, las importaciones declinaron paulatinamente hasta llegar al nivel más bajo en el 2017, con un volumen de 5.643 toneladas, que luego se recuperó en los siguientes años y alcanzó un volumen récord en los primeros ocho meses del 2020, con una cifra de 8.404 toneladas, un 85% por encima de la cifra importada en el mismo período del 2019 (4.500 toneladas).
En cuanto a los principales países proveedores de jengibre orgánico, actualmente destaca el Perú como el más importante, con el 86.5% de participación, nivel alcanzado en el período enero-agosto del 2020 (7.267 toneladas). En el 2019 Perú destinó 5.682 toneladas de jengibre orgánico a este mercado.
Anteriormente, el principal proveedor era China que, en años anteriores logró participar con tasas por encima del 80%; sin embargo, la paulatina caída de las importaciones norteamericanas de jengibre orgánico, debido a la menor oferta china, se vio interrumpida con el incremento de las importaciones desde Perú, desplazando al tradicional proveedor, a partir del 2017 hacia adelante.
En el período enero-agosto del 2020, la participación de China ha caído a solo un 4.7% del total importado por Estados Unidos. La India es otro país proveedor de jengibre orgánico. Este país mantiene cierta regularidad en su abastecimiento al mercado norteamericano, aunque los volúmenes importados son bastante limitados.
