(Agraria.pe) Durante los últimos cinco años, el mercado mundial de las aceitunas ha tenido una tendencia positiva. Ello debido a que este tiene dos grandes usos: la fabricación de aceite de oliva y el consumo directo. Esto sumado a su masivo uso en la industria hotelera, restaurantes, entre otros, ha contribuido al aumento de su demanda.
De enero a agosto de 2022, envíos de este producto totalizaron 31.356 toneladas por US$ 39 millones, lo que significa 20% más en volumen y 32% más en valor frente a lo alcanzado en igual periodo de 2021. De igual manera, el precio promedio también aumentó en 10% llegando a cotizarse en US$ 1.24 por kilogramo.
Este aumento del precio en el mercado internacional estaría provocado por el incremento del costo de la urea nitrogenada, fertilizante esencial para el cultivo de este producto; pues pasó de costar S/. 70.00 el saco de 50 kilogramo a S/. 230.00, según el Gremio de Comercio Exterior de la Cámara de Comercio de Lima (CCL). Con ello, este incremento en los costos de producción podría traer problemas para la producción de 2023. Cabe señalar que, el alza del precio de la urea fue intensificada por los conflictos en el exterior entre Rusia y Ucrania, siendo el primero uno de los mayores productores de fertilizantes y principales proveedores de este al Perú.
Pese al incremento del precio promedio en el mercado internacional, los envíos de aceituna peruana hacia Brasil volvieron a representar la mayor cantidad de todos (53%), con un precio por encima del promedio (US$ 1.36). La cantidad adquirida por los brasileños sumó 15.067 toneladas por US$ 20 millones, lo cual fue 88% mayor en volumen y 81% mayor en valor que en 2021.
Fuente: Fresh Fruit
