La colocarían en restaurantes y hoteles. Además, se vendería fresco, en trozos, en un envase de tecnopor y listo para consumo directo.
Por: José Carlos León Carrasco
Lima, 13 de junio 2014 (Agraria.pe) El posible ingreso de mangos frescos peruanos de mayor calibre (de 650 a 900 gramos) a Estados Unidos en la campaña 2014/2015 (que comienza en octubre) generaría un incremento de 10% en los envíos de este producto a dicho mercado, indicó el gerente general de la Asociación Peruana de Productores y Exportadores de Mango (APEM), Juan Carlos Rivera.
Al respecto, indicó que la fruta de mayor tamaño no estaría dirigida a las amas de casa ni a los supermercados, sino a restaurantes y hoteles y a un segmento denominado ¨fresh cut¨ (fresco en trozos para consumo directo). “Este último es un segmento muy importante que está creciendo y que lo atendíamos de manera parcial porque enviábamos mango más pequeño”, dijo.
En ese sentido, resaltó que el mango destinado para dicho segmento priorizará el rendimiento y la cantidad de pulpa y no el aspecto estético de la cáscara, como sucede en el caso del mango fresco de exportación.
Avance del acceso
Sobre el posible ingreso de mangos frescos de Perú de 650 a 900 gramos al mercado estadounidense, dijo que el permiso de acceso por parte del Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA por sus siglas en inglés) ha entrado a una etapa administrativa. No obstante, dijo que confían en que el acceso será aprobado antes de que comience la campaña 2014/2015 de tal manera que ya se pueda empezar a exportar mangos de mayor tamaño.
¨Senasa ya culminó los estudios y los presentó al USDA, que aprobó el examen. Lo que falta es que la entidad estadounidense realice una consulta pública sobre la propuesta de permitir el ingreso de mango más grande de Perú¨, explicó y detalló que la evaluación duraría aproximadamente 8 semanas. ¨De no haber observaciones el USDA incorporaría dentro del Plan de Trabajo la aceptación de mangos más grandes”, remató.
Datos
. En la última campaña (octubre 2013/abril 2014) Perú exportó 140 mil toneladas de mango fresco. Del total enviado, a Estados Unidos se destinaron 50.370 toneladas, equivalentes a 2.190 contenedores de 23 toneladas cada uno.
. Para la próxima campaña (2014/2015) aun no se sabe cuánto mango producirá Perú. En julio próximo se podría estimar, ya que se espera que ese mes comience el periodo de floración de las plantaciones. ¨Es muy temprano para estimar el volumen de envíos¨, aclaró Rivera.
