La Asociación de Castañedos Alegría (ASCA) cuenta con 30 socios, que manejan 18 mil hectáreas de castañas.
Por: José Carlos León Carrasco
Lima, 11 de setiembre 2014 (Agraria.pe) La Asociación de Castañedos Alegría (Asca), ubicada en el centro poblado Alegría, distrito Las Piedras (provincia de Tambopata-Madre de Dios), produciría 3.600 toneladas de castaña este año.
Así lo informó Carlos Contreras Hurtado, representante de Asca, quien destacó que la asociación cuenta con 38 socios, que concentran en total 18 mil hectáreas de castañas, con un rendimiento de 200 kilos por Ha.
Al respecto, destacó que la castaña se produce sólo una vez al año, realizándose en los meses noviembre y diciembre. “En esos meses hay mucho viento, lo que hace que la castañas caigan del árbol”, dijo.
Explicó que una vez recolectadas se realiza el proceso de remojo y secado para que la semilla se desprenda de las cáscara y se pueda pelar. Si se pela directamente la semilla se rompe”, comentó.
Resaltó que el 100% de la producción de castañas por parte de la asociación que representa es orgánica. Sin embargo, actualmente no cuentan con la certificación correspondiente, debido a que se debe renovar anualmente.
Asimismo, indicó que el total de la producción de castañas de la asociación se destina al mercado local y nacional.
Datos
. La Asociación de Castañedos Alegría (Asca) se fundó hace 15 años. Actualmente participa en la feria gastronómica “Mistura”, con un stand de venta de castañas y productos con valor agregado a base de castaña, ubicado en el Gran Mercado.
