Se espera contar con más de 70 expositores, exhibir la oferta representativa de más de 2.500 productores de cacao y chocolate, se proyecta recibir a más de 10 mil visitantes, concertar 250 citas de negocio y estarán presentes más de 10 países que participarán del evento
(Agraria.pe) Entre el 2 y 5 de julio próximo se realizará en el Centro de Convenciones del Hotel Maria Angola en Miraflores (Lima) la VI Edición del Salón del Cacao y Chocolate 2015, la cual tendrá una serie de novedades en comparación a años anteriores, como el Primer Concurso Nacional de Chocolate Peruano, informó el comité organizador.
Indicó que una de las novedades que trae esta edición, el Primer Concurso Nacional de Chocolate Peruano, cuenta con el auspicio del International Chocolate Awards con sede en Londres.
Este concurso tiene por objetivo impulsar la industria emergente del chocolate fino en el Perú, así como estimular la producción de cacao fino en nuestro país.
Ruta del Cacao
Asimismo, como en ediciones anteriores, uno de los principales atractivos será la promoción de La Ruta del Cacao que involucra importantes zonas productoras, siendo los departamentos elegidos Ucayali y Huánuco.
Esta actividad cuenta con la participación de los gobiernos regionales y locales, cooperativas, asociaciones y otros actores relacionados a la cadena productiva, con el objetivo de promover una economía lícita sostenible, preservando nuestra biodiversidad, cultura, gastronomía y turismo vivencial.
Esta VI Edición será también escenario del Concurso de Esculturas de Chocolate que cuenta con la participación de diversas instituciones educativas de gastronomía.
Dicho concurso, en sus diversas categorías, tiene como jurados a expertos maestros chocolateros y catadores, tanto nacionales como extranjeros.
Además se realizará la Premiación del IX Concurso Nacional del Cacao Peruano, así como los chocodemos, chocopasarela, exhibición fotográfica, cata y maridaje, montaje del proceso del cacao al chocolate y actividades recreativas.
Proyecciones 2015
En la VI edición del Salón del Cacao y Chocolate 2015 se espera contar con más de 70 expositores, exhibir la oferta representativa de más de 2.500 productores de cacao y chocolate, se proyecta recibir a más de 10 mil visitantes, concertar 250 citas de negocio y estarán presentes más de 10 países que participarán del evento.
