(Agraria.pe) En el primer bimestre de 2022, los despachos de jengibre peruano al exterior sumaron US$ 14.633.000, registrando una contracción de -18.8% respecto al mismo periodo del 2021 (US$ 18.040.000, debido a los menores precios por la sobreoferta existente.
Así lo reportó la gerente de Agroexportaciones de la Asociación de Exportadores (ADEX), Susana Yturry Farge, quien indicó que se necesita planificar los cultivos a través de un estudio de factibilidad liderado por el Ministerio de Desarrollo Agrario y Riego (Midagri).
Detalló que en el 2020, Perú fue el tercer exportador mundial de kion (US$ 105.600.000) detrás de China y Países Bajos, ello influyó en la incursión de un mayor número de productores en el cultivo de este alimento, sumándose a quienes ya estaban en ese rubro.
"A causa del boom de ese año, y a pesar de que nuestro país estuvo en una posición privilegiada con precios por encima del mercado y sin competidores que amenazaran nuestra inserción, la sobreoferta ocasionó una caída de los precios, la cual se hubiera evitado si Perú tuviese una estrategia de planificación con miras a mantenernos en el pico de las exportaciones de este superfood", indicó.
En ese sentido, instó a todos los actores de la cadena a trabajar coordinadamente y mantener el posicionamiento del país, desarrollando acciones público-privadas y así lograr una producción sostenible, proyectando la demanda internacional a ser atendida por las compañías peruanas en el corto y mediano plazo.
Primer bimestre del 2021
De acuerdo al Sistema de Inteligencia Comercial ADEX Data Trade, en el primer bimestre del presente año, el jengibre procedente de Perú llegó a un total de 19 destinos. Estados Unidos (US$ 7.834.000) lideró el ranking al concentrar el 53.4%, a pesar de presentar una contracción de -33.6%. El segundo lugar lo ocupó Países Bajos con US$ 2.367.000, seguido de Corea del Sur, Canadá, Alemania, España, Reino Unido, Rusia, México y República Dominicana.
El kion es un superfood por sus propiedades nutricionales y se comercializa en presentaciones de fresco, polvo o molido, jugo, extracto o puré.
Capacitación
Con el objetivo de continuar impulsando esta actividad, la empresa Elisur Organic S.A.C., con el apoyo institucional de ADEX, desarrollará el Ginger Week 2022 de manera virtual (plataforma de zoom y YouTube) y de forma presencial en Pichanaki (Junín) los días 18, 19 y 20 de mayo.
El jefe de fundos agrícolas de Elisur Organic, Ing. Luis Angulo, señaló que Perú cuenta con las condiciones óptimas de temperatura, humedad y suelos para el cultivo de kion, pero un incremento descontrolado de las superficies cultivadas también provocaría otros riesgos como la aparición de plagas.
"Los cultivos pueden sufrir pudriciones fúngicas, verrugas y bacterias, las cuales pueden preverse con un correcto plan de trabajo y asesorías de expertos. En esa línea, capacitamos en ese tema a nuestros agricultores a través de la escuela de jengibre y cúrcuma 'Ina Quipatsi', la primera en el país y fundada por Elisur Organic", destacó.
Datos
. El jengibre peruano (kion) resalta frente a sus similares de otras naciones (China y Brasil) por su tamaño intermedio y su apariencia más atractiva, pues tiene un color amarillo intenso y su grado de picor y acidez son mucho más altos.
. Sus particularidades organolépticas –detalló el Ing. Luis Angulo– se deben a las características agroclimáticas del Perú vinculadas al suelo, temperatura, altitud, agua, aire, luz solar y demás aspectos.
. Para mayor información del Ginger Week 2022 en el siguiente link: https://bit.ly/3LIZwtD
Conoce el programa del evento aquí: https://bit.ly/3N29sit
