El crecimiento se debería a que –como en otros cultivos- el olivo padece de alternancia productiva. Este año es un año ¨on¨ para la compañía.
Por: José Carlos León Carrasco
Lima, 7 de agosto 2014 (Agraria.pe) La empresa Yarada S.A.C produciría 840 toneladas de olivo (aceituna) este año, lo que representaría un incremento de 110% respecto a 2013, cuando sumó 400 toneladas, indicó su gerente general, Neptali Chire Carpio.
Señaló que este importante crecimiento se debe que al igual que en otros cultivos el olivo padece de alternancia productiva (o añerismo, como también se le conoce), por lo que un año hay alta producción y al siguiente el volumen es menor, pero en este producto las diferencias productivas son más marcadas. Este año será positivo (¨o un año on”).
Además, destacó que la empresa –que comercializa sus prodcutos bajo el nombre de “YaradaNoble”- está constituido por 114 productores de la zona, quienes concentran en total 120 hectáreas de olivos, con un rendmiento que este año asciende a 7 toneladas por hectárea.
Por otro lado, manifestó que del total producido, 756 toneladas (es decir, el 90%) corresponde a la variedad “Verde Sevillana”, 42 toneladas (5%) a variedades Negras, mientras que las restantes 42 toneladas (5%) son de la variedad aceitera, que se destina a la industria de aceite de oliva.
Asimismo, dijo que del total de olivos producidos para producto fresco (variedades verde y negra) – unas 798 toneladas-, el 6% en promedio es descartado, ya que no reúne las condiciones físicas para la venta como producto fresco, por lo que también es destinado a la industria aceitera.
Sobre la exportación, dijo que el 60% de la producción de olivo como producto fresco se despacha, siendo los principales mercados destino Brasil y Chile. El precio promedio por kilo es de US$1.26.
