Por hectárea, la inversión en plantones bordea los S/. 15 mil. “El cultivo de pecanas tiene un costo fuerte en instalación, pero un costo bajo en mantenimiento”, subrayó Carlos Villanueva, agrónomo del Instituto Peruano de Exportadores (IPEX).
Por: Ani Lu Torres
Lima, 26 de agosto 2013 (Agraria.pe) Para que el negocio de la producción de pecanas sea más rentable, atractivo económicamente y capaz de atender a los grandes mercados, los productores deberían tener su propio vivero de plantones de pecanas, recomendó el ingeniero Carlos Villanueva, agrónomo del Instituto Peruano de Exportadores (IPEX).
“La pecana es un cultivo extensivo porque sólo es rentable si se siembra mínimamente 50 Has¨, observó el especialista y apuntó que por hectárea corresponde instalar unas 300 plantas, cuyo costo es de S/. 50 por unidad. Así, la inversión en plantas por Ha supondría unos S/.15 mil. De allí que asegurara que para que el cultivo sea rentable el agricultor tiene que contar con su propio vivero y desarrollar sus propias plantas.
Por otro lado, indicó que la inversión por Ha de pecana es 40% más que cualquier fruta que bordee los US$ 15 mil por el tema netamente del plantón. No obstante, por su forma agronómica, dijo que la pecana es una fruta que no requiere muchos insumos químicos.
Además, resaltó que la planta es longeva, con un periodo de vida de 300 años, auneu conviene renovarla cada 100. Una ventaja de la planta es que se puede volver a sembrar sobre el mismo terreno, sin alternar con rotaciones. Apuntó que tampoco tiene plagas que representen pérdidas económicas al agricultor. “El cultivo de pecanas tiene un costo fuerte en instalación pero un costo bajo en mantenimiento”, subrayó.
La pecana entra en producción recién en el sétimo año con un volumen de producción por Ha de 2.5 TM. “El negocio está en sembrar más árboles por Ha, en 6x7, asociarlo a frutas como la palta y utilizar el área de cultivo para instalar una propia casa de campo, para desarrollar dos actividades a la vez, como lo hacen en Argentina”, recomendó.
Las condiciones de temperatura para el cultivo del fruto seco son de 14º a 18º, requiere 9 m3 de agua al año. En el mercado internacional puede costar hasta US$2.35 la libra.
Mercado internacional de pecanas
Perú exporta pecanas a China, Alemania y Estados Unidos. El volumen exportado todavía es poco (alrededor de 100TM este año) en comparación con los envíos de Estados Unidos, China e Indonesia. Estos dos últimos ocupan el segundo y tercer lugar en el ranking global de exportadores de la fruta seca, según cifras de Fundación Exportar.
En los últimos 5 años, China incrementó sus envíos de pecanas (que incluyen nueces) en 270% y 12% respecto al año 2011. En tanto, Indonesia alcanzó los US$154 millones durante el 2011 por la exportación de la fruta seca, exhibiendo un incremento interanual de 33%.
No obstante, la demanda de estos países también se ha incrementado desde el 2008. Un caso claro es Estados Unidos que importó en 2012 más de US$371 millones. Esta cifra representa un aumento con respecto al año anterior del 5% y del 48% respecto del año 2008.
Durante el mismo año, Hong Kong (China) compró pecanas y nueces por más de US$213 millones, equivalente a un incremento interanual de 15% y a una variación positiva del 150% respecto del año 2008.
Si bien aún no se cuenta con información del año 2012 para Bangladesh, los datos arrojan un incremento interanual 2010-2011 del 181% y una variación positiva 2008-2011 del 267%. Asimismo, la demanda se incrementa en Alemania e Italia, entre varios países de Europa y Asia.
Ante estas cifras, el agrónomo Carlos Villanueva aseguró que hay mercados interesantes para dirigir nuestras exportaciones de pecanas. Entre estos, destacó al asiático, donde informó que se puede ingresar sin restricciones fitosanitarias.
DATO
- Villanueva animó a los interesados en la pecana a contactar al IPEX, que posee información técnica sobre manejo productivo e instalación de viveros.
