El cambio tiene que ver con la forma de presentar el café y el diseño de los envases, explicó Castillo, tras participar de la última feria de la Asociación Americana de Cafés Especiales (SCAA), celebrada a fines de abril pasado en Estados Unidos. Perú fue país invitado de honor del evento.
Por: José Carlos León Carrasco
Lima, 7 de mayo 2014 (Agraria.pe) El gerente de la Junta Nacional del Café (JNC), Lorenzo Castillo, señaló que en la última edición de la feria de la Asociación Americana de Cafés Especiales (SCAA), que se realizó del 25 al 27 de abril pasado en la ciudad de Seattle (en Washintong, Estados Unidos), percibió la existencia de un cambio ¨acelerado¨ en la industria de consumo de café.
Según explicó, el cambio tiene que ver con la forma de presentar el café y el diseño de los envases, elaborados por innovadoras máquinas. Esta tendencia supone un desafío de aprendizaje y adaptación para la industria de café peruano, sugirió.
En cuanto a la participación peruana en la feria, señaló que observó mucho interés por el café nacional, destacando que las organizaciones participantes consolidaron sus relaciones con compradores y establecieron nuevos clientes.
“En el stand peruano tuvimos la visita de medianos y pequeños tostadores sobre todo de cafés de alta calidad, quienes mostraron su interés por tener una relación con las organizaciones proveedoras de estos cafés de alta calidad y eso es alentador para el país”, comentó.
Asimismo, resaltó que como país invitado de honor en la feria, el ministro de Agricultura y Riego, Juan Manuel Benites Ramos (quien comandó la delegación nacional), presentó los procesos de innovación que se están realizando en Perú en el sector, como la creación del Instituto del Café y el Programa Nacional de Renovación de cafetales.
“Por parte de la JNC presentamos nuestros planes de asociar café con agroforestería, biodiversidad y agroturismo, que también está en la agenda de otros países. Perú tiene las mejores condiciones para llevarlos a cabo”, sostuvo.
Dato
. El gerente de la JNC dijo que en la XXVI Feria Scaa 2014, Perú participó con una delegación de 85 personas, entre las que se encuentran 36 cooperativas, 10 empresas exportadoras, 2 municipios distritales cafetaleros y la representación encabezada por el ministro de Agricultura y Riego, Juan Manuel Benitez, y funcionarios de Promperú.
