Según Néstor Osorio, el alza en los precios de debe en parte a la baja producción cafetalera que presentó Colombia en el 2009
Por: Redacción
Lima, 11 Agosto (Agraria.pe) El 2010 ha sido marcado como un año de buenos precios para el café, y la estadística lo demuestra al registrar precios récords en los mercados de futuros en los últimos trece años.
Todo esto es fruto de una situación exagerada, fruto de la especulación y nerviosismo que se vive en los mercados, según explicó el director ejecutivo de la Organización Internacional del Café (ICO) Néstor Osorio.
Según ICO, el café alcanzó precios muy altos en este último mes de julio en el mercado de futuros de Nueva York, llegando a US$ 176.30 el quintal (46 kilos) y en agosto el alto llegó a US$ 181.50 por quintal, siendo éste el máximo de los últimos años, lo que ha hecho que los inversores que habían apostado por precios a la baja sufrieran fuertes pérdidas.
Hay algo de artificialidad en estas subidas, aunque sí es verdad que el total mundial de la cosecha ha disminuido, indicó el director ejecutivo de ICO, haciendo notar que una de las causas de estas subidas de precios es la baja en la producción de café en Colombia, uno de los mayores productores de café en el mundo, país que cosechó ocho millones de sacos (cada saco de 60 kilos) en la campaña 2009-2010, cuando en la campaña 2007-2008 llegó a los 11 millones de sacos explicó.
Esta disminución de los cultivos se debió a cuestiones relacionadas con el clima, pero esta escasez se compensa con el notable aumento de la producción procedente de Brasil, donde el café, no obstante, no siempre cumple los estándares de calidad exigidos por los mercados.
Sin embargo, Néstor Osorio (ICO) pronosticó que para la temporada 2010-2011 se producirán entre 133 y 135 millones de sacos en todo el mundo, cantidad que sería suficiente para cubrir la demanda mundial, estimada entre los 132 y 134 millones de sacos, indicando que esta cantidad sería un poco ajustada, que no daría para acumular excedentes, especialmente cuando hay un déficit de café de alta calidad como el de Colombia, pero sí para cubrir la demanda inmediata.
Datos:
- Es importante recordar que los mercados de futuros son aquellos escenarios en los cuales se transan contratos en los que las partes adquieren el compromiso de comprar o vender en el futuro un determinado bien (producto agrícola, mineral, activo financiero o moneda) definiendo en el presente: la cantidad, el precio y la fecha de vencimiento de la operación.
