Señaló la directora de Licencias del Salon du Chocolat de París, Laure Videau
(Agraria.pe) Desde hace dos años, el Salón del Cacao y Chocolate de Perú forma parte de la red del Salon du Chocolat de París, dicha licencia le permite a la versión nacional estar en el circuito global de los salones de cacao y chocolate del mundo.
Laure Videau, directora de Licencias del Salon du Chocolat de París destacó que el Salón
Evento se desarrollará hasta el 30 de junio
(Agraria.pe) Desde ayer y hasta el 30 de junio se desarrolla la décima cuarta edición del Festival Regional del Cacao y Chocolate Juanjuí 2024, certamen que tiene como objetivo consolidar a San Martín como el primer productor de cacao y aroma del Perú
Analistas advierten que los fabricantes de chocolate pueden “reducir” el cacao en sus recetas y “ajustar” los envases para amortiguar el incremento de costes
(Agraria.pe) Primero fue el aceite de oliva y ahora el chocolate. Alimentos que hasta hace unos meses estaban al alcance de todos los bolsillos se están convirtiendo en productos ‘aspiracionales’ a los que cada vez menos
Una sabrosa tradición que se comparte con el mundo
(Agraria.pe) Con una tradición de más de 50 años produciendo cacao de alta calidad en Pichari Alta, provincia cusqueña de La Convención (VRAEM), la familia de Rosaura Laura marcó de alguna forma su destino vinculado a este delicioso alimento que se cotiza cada vez más en el mundo.
Hoy, como gerente general de Caroye Foods Cacao (empresa que inció operaciones bajo
Nueva línea permitirá la fabricación de nuevos productos para ser ofertados al mercado
(Agraria.pe) Machu Picchu Foods, especializada en la elaboración de confitería y snacks para marcas privadas, tiene previsto implementar un área de chocolates alérgenos, además de ampliar la capacidad de gas natural,
Perú exportó chocolates convencionales y orgánicos. Los primeros participaron con el 75% del total y los orgánicos concentraron el 25% restante
(Agraria.pe) Entre enero y octubre de 2023, las exportaciones peruanas de chocolate –incluye el de taza, sumaron US$ 73.119.000, registrando un alza de +75% en comparación a los US$ 41.702.000 alcanzados en el mismo periodo de 2022
Se busca impulsar estándares de excelencia en la cadena de café y cacao
(Agraria.pe) El Instituto Nacional de Calidad (Inacal) aprobó nuevas guías de implementación de normas técnicas peruanas, con el objetivo de contribuir a la mejora de la competitividad en las exportaciones de la cadena de valor del café y cacao en el Perú.
Informó el gerente regional de desarrollo económico del GORE Áncash, Walter Alva Montes
(Agraria.pe) Si bien Áncash no es una región productora de cacao, sus empresas le dan valor agregado y lo transforman en chocolates, por lo que no es de extrañar que compradores de Colombia se hayan interesado en este producto
Con el apoyo de Promperú, empresas y cooperativas regionales enviaron más de 30 muestras
(Agraria.pe) Compitiendo con barras de chocolate de más de 20 países productores de 4 continentes, Perú obtuvo 23 medallas en la 3ra edición del Concurso Internacional de Chocolates de Origen
Producto es elaborado con cacao “Rupa Rupa”, que es una colección de cacao de la selva alta
(Agraria.pe) Durante la realización de la XIV edición del Salón del Cacao y Chocolate 2023, que se realizó del 13 al 16 de julio en Lima, la empresa Teobroma Inversiones, a través de su marca Cacaosuyo, lanzó el chocolate “Petit Chocs”.
El producto es elaborado con cacao “Rupa Rupa”. Se trata de una colección de cacao de la selva alta. Petit Chocs es un chocolate de leche peruano
