Respecto al valor del precio del arroz cáscara, la encuesta reveló que el molinero paga al productor en promedio un sol por kilo.
(Agraria.pe) Los molinos, los mayoristas y los almacenes a nivel nacional tienen un stock de 451.175 toneladas de arroz pilado, indicó el Ministerio de Agricultura y Riego (Minagri).
La cifra es resultado del II Censo Nacional de arroz en molinos, almacenes y comercios mayoristas realizado entre el 3 al 7 de septiembre pasado y que forma parte de los compromisos que asumió el Minagri en las mesas de diálogo con los productores de este cereal para conocer el stock actual y definir las políticas al respecto.
El censo comprendió la visita de un total de 572 molinos y 524 almacenes y comercios mayoristas a nivel nacional.
Los resultados de la encuesta también muestran que los departamentos con mayores volúmenes de este cereal almacenados son Lambayeque (55.6 %), La Libertad (12.1 %) y Arequipa (10.2 %), que concentran el 80% del total nacional, siguiendo en orden de importancia: San Martín (7.2%), Lima (5.8%), Piura (4.4%) y otros departamentos (4.7%).
“Si se toma en cuenta que cada mes se consumen 160,800 toneladas aproximadamente, el nivel de arroz almacenado permite abastecer los meses de septiembre, octubre y noviembre de 2018”, subrayó el Minagri.
Asimismo, el estudio también reveló que los molinos cuentan con 477.899 toneladas de arroz en cáscara, pero que este volumen se reduce a 314,887 toneladas cuando es convertido a pilado.
Precio por arroz cáscara
En cuanto al valor del precio del arroz cáscara, la encuesta reveló que el molinero paga al productor en promedio un sol por kilo.
Este precio, sin embargo, fluctúa de acuerdo a cada región, mientras que el agricultor de Loreto obtiene S/ 0.60 por kilo, los de La Libertad y Arequipa logran cobrar S/ 1.20 por kilo.
Finalmente, el Minagri subrayó que este estudio servirá para definir próximas políticas, destacando que la información será actualizada a fines de año para mantener informados a los productores a fin de que planifiquen sus siembras.
